爱华网相关解答一：圆葱怎么做好吃？
鲜辣脆圆葱的制作材料：
主料：洋葱（白皮）500克 调料：辣椒油20克,盐1克,酱油10克,醋10克,五香粉5克,味精3克
鲜辣脆圆葱的特色： 鲜香脆辣。圆葱炒肉的做法（洋葱炒肉丝） 主料：洋葱8两,里脊肉半斤 配料：料酒、淀粉、香油、花椒油、生抽、盐、鸡精、鲜汤各适量 做法： 1、先把洗干净的猪肉切成肉丝放入碗中，加入少许盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀，然后再加入一些色拉油，继续把肉丝搅拌均匀，腌制15分钟. 2、现在乘这肉丝腌制的时候，就可以把洋葱给切了，把洋葱切成细丝。在切洋葱的时候，可以放在水里切,就能避免被辣味炝着眼睛。一切准备好了，就可以开始做洋葱炒肉丝了. 3、锅内放油烧热,先把肉丝这入锅中翻炒，等肉丝变白的时候就可以加入洋葱了，不过在加入洋葱的时候，一定要用大火，这样炒出的洋葱香翠爽口，出锅之前尝下味道，看看是不是要适当加些盐调下味，再加一些花椒油、香油就可以了出锅开吃啦~~~若喜欢吃烂一点的洋葱的话，将肉丝翻到洋葱丝上略焖一下再加香油，花椒油出锅。 一道简单的洋葱炒肉丝除了有防治心脑血管疾病外，它还有抗衰老的作用，爱美的朋友们也可以多吃这道菜。
洋葱炒牛肉
用料：洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法：云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。
洋葱海鲜汤
基本材料 洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
洋葱焖鱼
基本材料 鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙
用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。
调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
制法：1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。
3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。
洋葱炖排骨
基本材料 肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙
用料：肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙。
调料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯。
制法：1.冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。
相关解答二：多吃圆葱的好处
保健功效 1. 圆葱具有发散风寒的作用，是因为圆葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2. 圆葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3. 圆葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4.圆葱 有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5. 圆葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6.圆葱 所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7. 圆葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃圆葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8. 圆葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
近代医学研究还表明，圆葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，圆葱又是一种保健食品。
圆葱还具有降血糖作用，因圆葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病弗者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
圆葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
圆葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
圆葱 性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
【圆葱可预防骨质疏松症】
家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕圆味。除非是 手艺高超的圆葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨胳结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药「calcitonin」还要好。研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少......余下全文>>
相关解答三：圆葱能杀菌吗
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。另外，食用洋葱对复发性口腔溃疡有一定的治疗效果。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者.但洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃，同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
相关解答四：茼蒿和圆葱能吃么
母乳喂养孩子，大人可以吃圆葱和茼蒿，但不要多吃。茼蒿平补肝肾，缩小便，宽中理气，主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。
相关解答五：圆葱发芽了能吃吗
芽的洋葱长出来的是葱叶。但发芽的马铃薯不能吃，因为周围会有一些叫龙葵碱的剧毒物，可以吃的
相关解答六：圆葱是不是就是洋葱啊？
圆葱就是洋葱,你哪儿不这么叫吗?
相关解答七：圆葱苗可以吃吗
可以吃，但是其味道不如洋葱，有点象大葱。
相关解答八：怎么切圆葱啊
圆葱很好切首先，1个圆葱把皮包下2，找一个盆里边放水里把圆葱放水里。3把圆葱从水里拿出放在板上圆葱的中间两边切下去掉不好的4然后一分为两半，把切好的一半放在板上用刀切就好了
相关解答九：孕妇可以吃圆葱吗？
可以吃，孕早期：一般来讲，在我们知道自己怀孕以后，一直到怀孕三个月之前我们都叫孕早期，要选择一些比如说有利于母亲进食、减少呕吐、清淡易消化的食物来补充母体的营养，这样有利于胎儿的发育。 孕中期：第二个阶段就是孕中期，就是从怀孕3到7个月的阶段，这个时候就是胎儿的细胞分化以后开始逐渐形成各个主要的内脏和器官，这段时期营养需要量会大大的增加，会比孕早期和孕前期营养有所增加。比如蛋白质需要增加、维生素需要增加，所以孕中期的时候要合理的适当的给母亲增加一定的营养，对胎儿的分化、生长会有一定的好处。 同时，孕晚期孕妇对钙的需要量明显增加，因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙，孕妇要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋等食物；
相关解答十：圆葱怎么做菜好吃，
圆葱炒牛肉
主料：牛肉（瘦）300
克 辅料：洋葱（白皮）200克 调料：姜8克 盐10克 胡椒粉7克 蚝油25克 苏打粉20克 酱油50克 淀粉(豌豆)70克 白砂糖20克 香油10克 料酒50克 花生油50克
1. 姜洗净去皮，剁成末； 2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状； 3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片； 4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至1
洋葱炒牛肉有关图片(18张)00克； 5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； 6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； 7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油50克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起； 8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
编辑本段制作提示
因为需要炸制，所以要备花生油50克。
编辑本段食谱营养
牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力... 洋葱（白皮）：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，
洋葱炒牛肉其他系列(15张)洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富...
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