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令人震撼的清末老北京五行八作的照片令人震撼的图片

北京作为有3000多年建城史和800多年建都史的城市，不仅经历了多少次王朝的更迭，也容纳了世世代代从事五行八作的老百姓。最近我从一本画报拍下清末北京各行业人当年的容貌，还真要感谢那些洋人，让我们看到100多年前北京的骆驼运粮队、锯

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三联阅读配图老北京的足迹，不得不去的北京胡同- 玉阁胡同- 东轿杆胡同- 西颂年胡同- 前圆恩寺胡同- 蓑衣胡同- 豆腐池胡同- 什锦花园胡同- 雨儿胡同- 石大人胡同- 福祥胡同- 菊儿胡同- 墨河胡同- 国学胡同- 帽儿胡同

 　　老北京爆肚的做法　　爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、

“豆儿酱是老北京传统小菜，其实它就是升级版的皮冻。在过去，它是家家户户过年必备的地道下酒菜，现在咱们有冰箱，炎炎夏日也能吃上这下酒美容消暑的缤纷小冻冻了。”用料主料猪皮1大块黄豆1把