一碗颗粒饱满的米饭，再配上酱香味浓的鱼香肉丝，那简直是爽翻味蕾的超级组合！
今天要给大家介绍的就是配料丰富，做法简单的鱼香肉丝，赶快学会和家人一起共享吧！
用料
步骤1
胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。
步骤2
瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟（腌制时间可以做别的事情哦）。
步骤3
豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。
步骤4
取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！
步骤5
坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
步骤6
原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
步骤7
下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！
步骤8
下肉丝一起翻炒均匀！
步骤9
最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！
步骤10
鱼香肉丝就完成了(^ω^)
饭店里点击率最高的家常菜-------鱼香肉丝 怎样做美味的鱼香肉丝――工具/原料300克 里脊 100 克 冬笋 5 朵 干木耳 1 段 大葱 1 个 鸡蛋 3 片 姜 15 毫升 生抽 30 毫升 醋 40 克 泡椒 5 克 盐 15 克 白糖 15 毫升 料酒 15 毫升 水
香肉丝是川菜里面大家都比较熟悉的菜式了，里面的配料似乎很丰富，但做起来并没什么难度，有兴趣的朋友可以自己在家做，做这一道菜，可以下三碗饭了。成本也不算高。鱼香肉丝配料１：肉丝，肉丝应该选用比较嫩的，切丝应该细些，这样好入味。切好
 香肉丝家常做法 【主料】猪肉150克 【辅料】黑木耳50克 【调料】食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、青椒两个、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、生抽1/2汤匙、、香油1茶匙、水淀粉2汤匙、白糖1茶匙、豆瓣酱一大勺、
 香肉丝最正宗的做法爱华阅读配图 用料 【主料】猪肉150克 【辅料】黑木耳50克 【调料】食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、青椒两个、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、生抽1/2汤匙、、香油1茶匙、水淀粉2汤匙、
  相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的鱼香肉丝 时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不
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