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我们爱吃发面的食物，特别喜爱吃白发面饼（无糖无盐的发面饼）。发面饼凉了同样好吃，是我们家非常受欢迎的主食。
我家的发面饼是用牛奶和面，做出的发面饼松软可口、充满麦香、奶香味，及发酵的香味！
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶被誉为“白色血液”。面粉中钙质虽然不高，但极易被吸收，两者结合在一起营养加倍，让补钙变成一件非常简单的事。
通过饮食补钙，就这么简单！
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。据说，发现法国面包厂的工人，无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅面粉。哈哈！热爱美的朋友们，多做美食会使皮肤更美呢！
发面的食品更容易消化，更养胃。发面食品含有人体所需维生素B，有维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。
发面饼6张： 自发粉500g 牛奶300g
１、把所有原料放到面包机里揉成光滑的面团。取出放在温暖处发酵，一定要盖上啊
２、发到2－3倍大时，将面团取出
３、稍揉几下将空气排出，把面团分成6份。用擀面杖把将面团擀薄圆形，或用手给按成圆饼状
４、依然做好、平放在油纸上，进行2次发酵40－60分钟
５、做发面食品，2次发酵一定不能省略！2次发酵可使面饼更松软，发酵更发充分。视环境温度而定，温度高两次发酵时间短，温度低两次发酵时间长。
6、平底锅刷油，将饼放入
7、盖上锅盖，用小火烙
8、饼面鼓起来后，翻面烙另一面，饼面刷一层油
9、两面都烙好后，出锅
这是白发面饼，怎么吃都行，可以夹牛肉吃，比买的肉夹馍好吃多了
孩子喜欢在发面饼上抹巧克力酱吃；孩子她爸喜欢发面饼抹酱豆腐吃。真的是怎么吃都好吃！
