【材料】
圆白菜1小棵；粉丝1把；五花肉50克；虾皮25克；干辣椒2个，葱
少许；生抽少许；姜1小块；蚝油少许；胡椒粉少许；料酒少许。
【做法】
1、准备材料。
2、将五花肉切片用蚝油、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
3、炒锅中放入底油，煸炒五花肉（将肥油煸出）盛出备用。
4、用温水浸泡粉丝。
5、圆白菜切丝备用。
6、虾皮清洗干净备用。
7、炒锅中留底油小火爆香干辣椒、葱末。
8、放入圆白菜、炒好的五花肉一同翻炒。
9、放入虾皮。
10、加少许蚝油、盐翻炒均匀即可。
小贴士：
1、虾皮、蚝油都有咸味，盐、酱油要酌情添加。
2、加五花肉比较香，也可以加里脊肉。
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