榨菜肉丝面的做法 榨菜肉丝的4种可口做法推荐

  榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称。榨菜肉丝有哪些好吃的做法呢?今天,爱华网小编为大家推荐榨菜肉丝的4种可口做法。

  榨菜肉丝的做法【1】

  材料

  青椒、猪里脊肉、榨菜、姜、蒜末、盐、鸡精、酱油、糖、料酒

  做法

榨菜肉丝面的做法 榨菜肉丝的4种可口做法推荐

  1、猪肉切丝,用料酒、酱油、糖抓匀少许码味10分钟至半小时。

  2、青椒去蒂、籽,怕辣的去筋。切细丝备用。

  3、油锅烧热,爆香姜蒜末,将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟,盛起备用。

  4、另起油锅,下青椒丝翻炒。

  5、炒至7成熟的时候加入榨菜丝炒匀,再加盐调味试试咸淡。

  6、继续翻炒到青椒丝9成熟,倒入肉丝,翻炒到熟起锅。

  榨菜肉丝的做法【2】

  材料

  毛豆,榨菜一包,肉丝

  做法

  1、肉丝用料酒,胡椒粉,少许盐,淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。

  2、将毛豆米洗干净,油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟,然后稍微加点水,加入盐、糖烧开,至毛豆完全断生后盛出待用。

  3、锅中倒油烧热,放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

  4、如果喜欢辣的话,可以加些干红辣椒的,我这里就不放了,炒个1分钟就可以了。

  榨菜肉丝的做法【3】

  材料

  [主料]:米饭1碗,瘦猪肉200克,鱼泉榨菜1包,油菜,2根,胡萝卜半根,洋葱半个,蒜苗少许,青椒1根。

  [调料]:植物油少许,鲜鸡精15克,酱油10克,湿淀粉10克,精盐少许,十三香粉少许。

  做法

  (1)把榨菜泡入清水中,大约泡15分钟,其间换上一次水。泡榨菜的同时可以把瘦肉切成肉丝备用。

  (2)把油菜洗净,从中切一刀分成两半;洋葱、青椒、胡萝卜洗净改刀切成丝状,蒜苗切成约1寸长的段,把油菜放热水锅内焯熟,码放在盘子边沿,待榨菜泡好后就可以开始炒了。

  (3)在锅内加点植物油,待油温烧到七成热后,把切好的肉丝倒入锅内,过一下油(时间尽量短,不能给炸焦了);把多余的油倒出来。然后依次加入切好的洋葱、蒜苗、青椒,煸炒出香味后倒入酱油,同时加入少量盐,因为榨菜比较咸。

  (4)待加完调料煸炒出香味后就该倒入榨菜丝一同翻炒了,同时加入鲜鸡精、十三香,最后用湿淀粉勾芡均匀后就可以出锅了。

  (5)把炒好的榨菜肉丝盖在米饭上,榨菜肉丝饭就完成了。

  榨菜肉丝的做法【4】

  材料

  原料:榨菜丝2包、猪里脊肉100克、香菇5朵、葱半根、姜2片

  调料:水淀粉1勺、白胡椒粉1茶匙、料酒1勺、香油1茶匙、生抽酱油1/2勺、糖2茶匙

  做法

  1、香菇用冷水泡发后洗净,切成香菇丝,葱切丝,姜切丝。

  2、猪里脊切丝,用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀,腌15分钟。

  3、榨菜丝冲洗一下,沥水。

  4、锅中倒入一些油加热至五成热,放入葱丝、姜丝炒香。

  5、下肉丝炒变色。

  6、放入香菇丝翻一分钟后,加入榨菜丝再略微翻炒,加入糖调味,并淋入香油后即可出锅即可。

  榨菜肉丝的相关做法:

  1.榨菜的做法大全

  2.榨菜肉丝面的做法大全

  3.好吃的榨菜做法有哪些

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