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燕说：
平平说我在文艺青年的路上越走越远
可是我觉得最多也只能算个伪文艺青年吧，哈哈
倒是绝对最近越来越有“煮妇”的气质了
每天闲下来就会想今天要吃什么要做什么之类的
并且乐此不疲
新年越来越近
小时候最盼望的怕就是穿新衣拿压岁钱
现在长大了最盼望的怕就是一家团聚的气氛吧
明天回家了
有段时间没回去蹭饭了
有段时间没听老妈唠叨了
有点想念了
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去川菜馆吃饭，回锅肉怕是必点的菜之一吧
所谓回锅，就是再次烹调的意思
回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的
其特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻
哈哈，说了这么多，其实我今天做的不是回锅肉呢
而是借鉴回锅肉的做法做的回锅鸡翅
最后的成品，其实还蛮惊艳的
色泽红亮，口味咸香辣
是一道绝美的下饭菜呢
原料：鸡翅6只，青椒2只，红椒1只
调料：盐3克，葱5克，姜8克，豆豉10克，豆瓣酱10克，料酒15克，糖10克，老抽15克，色拉油适量
做法：1 鸡翅从中间切两半
2 青红椒切小块
3 锅里放入适量的水，放入鸡翅，姜片，葱段，料酒，少许盐煮十分钟左右捞出
4锅里放油，油热后放入生姜
5 继续放入豆豉和豆瓣酱炒香
6放入鸡翅煸炒均匀
7烹入料酒，加入生抽和糖煸炒至鸡翅入味
8加入青红椒炒熟即可
燕子小唠叨：
1 鸡翅可以先腌再炒，口感也很不错的
2因为豆豉和豆瓣酱都有咸味的，所以煸炒过程中不要加盐了
夹上来看看啊，哈哈，浓油赤酱的，配上一碗白米饭，最惬意不过了
吃的开心啊，并祝周末快乐啊
