1、准备；鸡蛋打匀。对虾洗净.
2、对虾去头，去壳留尾，从虾背剖开（不用切断），去沙线。
3、用刀背轻剁几下虾肉，使之平展，用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味
4、用干毛巾吸去水份.
5、两边拍上淀粉
6、两边粘上搅拌好的鸡蛋液
7、两边再粘上面包粉
8、放入煎锅，两边用中火煎熟.
9、用干辣椒做些装饰即可.
1、煎虾的时候，把虾尾略微提起，使虾尾上翘，造型更好看。
2、此虾非常容易熟，时间很短，长了虾肉就老了。
  龙眼虾球咋做 夏季又是到了吃龙眼的季节，龙眼对人的身体有滋阴补肾、开胃益脾的功效，可作为病后治疗体虚，贫血萎黄，神经衰弱等功效。龙眼虾球的做法中，最外层的龙眼清甜多汁，里面的蔬菜虾泥味道清香，是一款美味又好吃的佳肴
 番茄虾球的做法 【主料】河虾250克 【辅料】鸡蛋1个、魔芋丝1盒 【调料】色拉油适量、食盐1茶匙、葱适量、姜适量、料酒2汤勺、生抽1汤勺、亨氏番茄酱3汤勺、白糖1茶匙 步骤： 1.青虾去头去虾腺去壳处理干
宫保虾球的做法 主材料：虾仁250克，葱白部一棵，姜丝少许，干辣椒15克，花椒5克，生花生米100克，彩椒少许腌虾仁：料酒10ML，盐少许，淀粉少许配料汁：生抽15ML，醋20ML，糖1汤匙，老抽1/4茶匙，料酒20ML，水淀粉20ML，鸡精2克，盐1/4茶匙步骤1：备好花椒粒，干辣椒
  这道薄荷芝士虾球味道很清新，虾球加上蛋液和芝士粉的糊，出锅后再挤上少许的柠檬汁，整道菜的口感灰常爽口美味。 薄荷芝士虾球的材料： 鲜虾、鲜薄荷叶、蛋黄、芝士粉、淀粉、盐 薄荷芝士虾球的做法： 1.将所需
制作材料：主料：胡萝卜200克,土豆（黄皮）200克 辅料：芥蓝150克,面包35克,栗子（鲜）25克,小麦面粉15克 调料：味精2克,盐2克,植物油75克 甘笋素虾球的做法： 1. 甘笋、马铃薯均去皮，炒熟，捣烂成茸； 2. 加栗粉（栗子磨碎）、面粉、植物
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