泡杨梅酒用什么酒好 怎样正确清洗水果/自泡杨梅酒

泡杨梅酒用什么酒好 怎样正确清洗水果/自泡杨梅酒

 

葡萄

清洗方法:把葡萄放在水中,加入两勺面粉或淀粉泡上两分钟,不用使劲揉搓,只需轻轻洗涮一下,污渍立刻去光光。

桃子

清洗方法:在水中加少许盐,将桃子直接放进去浸泡五分钟,然后用手轻轻搓洗,桃毛立刻全部掉光。

苹果

清洗方法:苹果用水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净。再用清水冲洗干净,就可以放心地吃了。

杨梅

清洗方法:杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损。可将杨梅用清水冲两遍后,再用盐水浸泡20分钟,即可去除隐匿于其中的寄生虫。

草莓

清洗方法:首先用流动的水连续冲洗几分钟,将草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去。再把草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟,消除上面的病菌。最后用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水及可能残存的有害物即可。

樱桃

清洗方法:先将樱桃在清水中浸泡10分钟,换水后在水中加入一些食用碱,浸泡10分钟后冲洗干净即可。碱能中和农药的强酸性,因此对去除残留农药有很好的效果。

自泡杨梅酒:

材料:根据个人口味用38°~45°白酒最好,大玻璃瓶子,冰糖,杨梅。

做法:
    1)先把杨梅浸在盐水里面,把杨梅里面的小虫子泡出来,大概30分钟左右,捞出杨梅,晾干。

2)把晾干后的杨梅装入玻璃瓶子里面,按个人口味加冰糖,不加也可。

3)倒酒,浸没杨梅即可。杨梅、酒、冰糖可按2:5:1的比例浸泡。

4)密封罐子,侵泡20~30天左右,杨梅酒就泡好啦。

功效:用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子时喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

注意:酒度不要太高,杨梅最好浸泡一次,否则就没有杨梅清甜味了。存放时间不要过长,最好在秋季前喝完。

 


  

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