1.白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟
2.分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份
3.蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀
4.把拌了蒜蓉的白菜码入盘中
5.入蒸锅蒸3分钟
6.取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀，热腾腾的，清新脆爽非常好吃
小贴士古有“冬日白菜美如笋”之说，白菜古代叫菘，，蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不雕，四时长有，但冬天的大白菜具有更高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法，冬天要多食白菜。
加盐腌制的时间不宜太长，白菜稍微变软即可。
蒸的时候也不要入长，大火蒸3分钟左右，时间太长，白菜变软塌了就影响口感了，3分钟火候刚刚好，白菜清脆爽口。
腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
永辉超市小鲍鱼便宜，8元钱一只，鲜活，抵不住诱惑，搞一点米西一下。主料：；小鲍鱼(适量)辅料：；蒜头(1)；剁椒(适量)厨具：蒸锅1、小鲍鱼用废弃牙刷蘸点盐刷洗干净，尤其是黑色的地方。2、用小刀沿着鲍鱼壳边沿将鲍鱼挖出，将鲍鱼的牙和
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