原料：弱碱圆面条
配料：酸豆角或辣萝卜或榨菜等、香菜、香葱
调料：味精、胡椒、生抽、麻油、芝麻酱、 香醋、辣椒油、大蒜姜汁
做法如下：
1. 大蒜、姜剁碎，用少许热水调汁备用。酸豆角切丁，还可以用辣萝卜、榨菜丁之类的咸菜代替， 芝麻酱用麻油调匀，稠度以用勺子能拉成丝为宜。
2. 香菜、香葱剁成末，如果不吃这两样的，也可不加。 做热干面调料最好事先准备齐一字排开，到时候面一捞出就能趁着热劲一一调入
3.弱碱面先煮过一道，过冷，然后用麻油拌匀，扑散晾干，做的时候在沸水中稍汆烫即可食用。如果买不到这种面，可以去超市买专门做热干面的筒面直接煮即可。
4. 面在沸水汆烫四五下，即可捞出盛碗。
5.依次放入味精、胡椒粉、生抽、蒜姜汁、芝麻酱、香菜香葱末、酸豆角
(个人口味不同，我说个自己琢磨的比例：用图中这样的小勺子，味精半勺、胡椒半勺、生抽两至三勺。具体还需要看面的多少而定哈)
6.香醋、辣椒油按照自己的口味另放。 一碗香喷喷的热干面就做好咯！
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/392751/71791997165.html
更多阅读
香肠的做法【图】――简介香肠介绍： 以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。 香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南
食材：牛腩约600克西红柿3个大葱少许姜片适量调味料：料酒胡椒粉白砂糖盐 油做法：1、备齐所有食材并清洁干净，牛腩切成大块与水一起入锅氽煮约10分钟左右，捞出用流动水冲洗干净浮末杂质；番茄去蒂后在上面轻划上十字刀痕，入开水
南瓜海鲜焖饭的做法（花样主食菜谱） 材料：免洗大米(或者其他大米都一样，反正都要炒下地）辅料：南瓜干香菇大虾干蛏干各适量蒜少许调味：海天生抽胡椒粉盐做法：1、干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发（泡发的水不要倒掉哦，煮饭时候要用
各种烧麦做法【图】 各种烧麦做法【图】
鱼的做法大全家常【步骤图解】豆豉蒸鱼腩香煎鱼肉饼鲢鱼两吃清蒸多宝鱼鱼香肉丝姜葱鱼头煲豉香鱼头豆腐煲多宝鱼蒸海参糖醋鲤鱼豆花儿鱼头水煮豆腐鱼清蒸多宝鱼剁椒鱼头白汁石斑鱼浓香酸菜鱼
爱华网