爱华网炸酱：炸酱的做法,炸酱怎么做好吃,炸酱的家常做法
本来要做老北京炸酱面，可一会要去给孩子开家长会，晚上得八九点中才能回来，来不及做炸酱面了，只能把炸酱传上来啦。
炸酱怎么做 炸酱的做法,炸酱怎么做好吃,炸酱的家常做法——食材
猪肉：200g
干黄酱：250g
甜面酱：100g
八角：适量
大葱：适量
食用油：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
炸酱怎么做 炸酱的做法,炸酱怎么做好吃,炸酱的家常做法——步骤
1、
食材：六必居干黄酱、甜面酱、硬肥硬瘦猪肉、八角、大葱。
2、
250克干黄酱中加入100克甜面酱。
3、
加入清水调匀。
4、
猪肉切成丁
5、
锅中多放些油，放入葱段、八角小火炸香。
6、
大葱、八角炸出香味，成焦黄色，捞出不用。
7、
把切好的肉丁放入锅中煸炒。
8、
炒至到锅中的油，由浑浊又变的清亮。（开始放入肉丁，因为肉中有水分，锅中的水分浑浊，水分炒干之后，油又会清亮了）
9、
油变的清亮，放入调好的酱。
10、
放入酱汁之后翻炒均匀，加入一大勺白糖
11、
中小火不停的翻炒，一定不能离开。直至翻炒至酱汁油亮，油吃到酱里为止。
12、
这种炸酱一次可以多做一些，用来抹馒头，拌饭，也可蘸酱，都非常好吃呢。
炸酱怎么做 炸酱的做法,炸酱怎么做好吃,炸酱的家常做法——小贴士
炒制的时候一定要不停炒一个方向搅动，不然很容易糊锅。很多人喜欢用五花肉来炸酱，其实用硬肥硬瘦的肉来炸酱更好吃。
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