呵呵,第一次做水煮肉片,虽然卖相一般般,但味道还不错哦~~呵呵呵
先把肉切成薄片,用酱油鸡精白糖还有干淀粉腌半个多小时,然后往锅里放油,再放胡椒、干辣椒还有葱姜蒜末,爆香一下,再放点豆瓣酱炒香,加入足量刚烧开的开水,放点盐,再把生菜(或大白菜等等随便什么你想吃的蔬菜)烫个半熟,捞出,接着就可以放腌好的肉了,用筷子把肉划散,我怕猪流感,所以肉就多煮了会,本来煮个2、3分钟就可以的,我煮了差不多5分钟,然后连汤一起倒入刚刚盛了菜的大碗,在肉上撒上胡椒粉、葱末和蒜末还有花椒粉,浇热油,听着“滋~”的一声,就OK啦~~~呵呵呵---DSC_0187a.JPG(697.62 KB, 下载次数: 2)

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