爱华网短肽的分子量是标准短肽最重要的标志之一!
短肽的分子量越小越好吗?
是的。理论上短肽的分子量越小越容易吸收。这是优质短肽的最重要条件。
近五十年的科学研究证明人体吸收蛋白质主要是通过短肽的方式。而且对短肽的吸收有速度快、不需要能量、不与氨基酸的吸收发生竞争等特点。
目前有明确证据表明能被小肠直接吸收的短肽是二肽和三肽(两个或三个氨基酸组成的短肽)，但我们也确信四肽和五肽也能被直接吸收。这就决定了能被直接吸收的短肽其分子量必须在300到500Da之间，因为氨基酸的平均分子量是120Da。
但是，由蛋白质分解生产短肽，其分子量的小是有极限的，这个极限在理论上是300Da。但在实际的生产中，它的极限应该是300-500Da。
因为如果分子量平均在300Da，也就是说这个短肽产品几乎100%都是二肽和三肽。这种情况只有通过人工合成的方法才可能达到。
看一种短肽产品是否优质，我们的标准是
1、平均分子量足够小
最好能在300-500Da之间。只有这样，
才能保证人体的直接快速吸收。
2、所含的氨基酸的种类多而平衡好
只有这样，产品的营养价值才能最高。
3、所含的肽段稳定而具有生物活性
这是保障短肽产品各种功效的物质基础。
以上三点十分重要，也十分难。也因此吧，大部分厂家都不愿意公开这方面的产品信息，含糊其辞。
这里，我们只说自己对这三点的认识。
1、平均分子量控制在300-500之间
其重要性就不用说了。只说这有多难。
胶原蛋白的分子量是30万Da，氨基酸链长将近3000个。用酶在几吨的大反应罐中，将3000个的长度切成2-4个的短肽，而不让它们变成氨基酸。就如悬崖勒马，玩得就是心跳。
整个过程，从消化酶的选择、多种反应条件的稳定控制、到最后一刻的刹车时间点的把握。付出的时间和代价就不用说了，我只是十分敬佩技术员们的努力。再次公开我们的产品信息：
平均分子量达到300-500Da，这是短肽的最高标准，是高峰的极限。是不须消化、直接吸收、十分钟到达血液的质量保障。
而达到这种极限的代价是成本。整个生产过程一是严格的条件控制，一是自始至终坚持减法生产，即每一道工序都在筛选去除不合格的部分，最终留下的是一小部分精华。
高成本就难以福荫大众，提高技术水平的路程还很长。
2、所含氨基酸达到18个种类，9种必须氨基酸
的营养平衡指标达到：氨基酸效价100。
只须看图
深海鲑鱼胶原短肽和少量小麦短肽的配合，使产品的9种必须氨基酸平衡达到人体必要平衡曲线的完全重合。
必须氨基酸是人体不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。重合度就叫氨基酸效价，是蛋白质营养的指标。营养学认为，氨基酸效价100的蛋白质营养有利于成为组织营养，而不符合的部分则容易被分解作为燃料。
蛋白质和蛋白质之间营养水平是不同的。民间所说同样是肉类，有些则“有补”，大概类似这个意思。
选择短肽，也应该关注他的氨基酸效价。
3、短肽的真正效果在于含有怎样的肽段
短肽和短肽还大不一样呢
深海鲑鱼胶原短肽经过大量的试验，得出显著的提高免疫力，调节血压、血糖、血脂，修复伤口，促进皮肤保水能力，降低肌肉疲劳促进肌肉增长等多种生理功效，除了其良好的营养作用外，更主要的是其中含有多种生理活性的短肽。大量的临床试验，证明了短肽的效果，却也给我们带来了两个难题。
一个是口味更改的困难。短肽的口味是由所含肽段确定的，肽段也同时是生理功效的物质基础。当获得良好的试验结果之后，改变口味就意味着所有试验都必须重做。这是研究者的烦恼之一。
一个是大量的临床效果需要做深层机理的剖析。人体氨基酸主要有20种，二肽的组合则是400种，三肽的组合则是8000种，四肽就是16万种。在京都大学佐藤教授带领下，几所大学的研究者们正在为此做不懈的努力。下面是我们初步确认的部分肽段。
其中的许多肽段都已被证明有着各种生理功效。
短肽是营养科学领域中的一片处女地，短肽产品的开发成功是近几年的事，对短肽的研究方兴未艾。
不同短肽产品中所含肽段及其含量，将逐渐成为选择短肽的重要标准。
怎样的短肽才是高品质的短肽?学术上的问题很难。但基本标准还是公认的。生产管理的严格程度，各种研究实验的深度广度，科学根据的多少,最少，厂家必须公开产品的技术数据。
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