做法参看下图:
一、
二、
三、
真的——很好吃!多么朴实的三个字1
小TIPS:
1、蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,且蒸制时间不能长。
2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

3、现在蛤蜊买回时,商家一般都已经将蛤蜊泡水吐沙,不必再浸泡很长时间,浸泡半个小时洗刷干净即可。
4、蛤蜊对于高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
5、蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食,脾胃虚寒者不宜多吃。