爱华网威士忌被英国人称之为“生命之水”，威士忌在世界许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂，但是要说最著名的是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。今天要给大家介绍的是英国威士忌，英国威士忌有哪些著名的牌子呢？下面就给大家一一的介绍。
英国威士忌简介
英国威士忌的诞生布满了不测。中世纪初期，炼金术士偶尔将某种发酵液体放进了炼金术用的熔炉里，结果竟然获得了适口的液体。炼金术士把这种酒用拉丁语称作“生命之水”，以为是永生不老的秘方。今后这种“生命之水”的制作方法传到了爱尔兰，当地人把其直译为“威士忌比西”，后来又缩写成“威士忌”。
“威士忌”诞生之初只是一种通过蒸馏且口感欠佳的无色液体，并不是今日这种飘溢泥煤香的褐色酒。如今的完善质量，说句打趣话，该当归功于19世纪后期苏格兰政府对造酒的重税。那时很多制酒者为逃避征税，暗藏在深山老林中举行私酿。为烘干大麦麦芽，只好取用深山中最司空见惯的泥煤。
英国威士忌因为私酿不能公然贩售，因此在推销之前只能将其藏在弃置用不着的雪莉酒桶中。但是意想不到的是，这种不得已的做法竟然大大提高了威士忌的质量。泥煤的烟味使威士忌越发爽口，而用雪莉酒桶持久储存，则使英国威士忌显现琥珀色，同时更带来一种醇厚感。
关www.(aIhUaU.com于饮用
英国威士忌的饮用方法有多种，最常见的是净饮（不加水），或加冰及加水或苏打水。苏格兰威士忌亦可在餐前饮用，以促进食欲，或与三两知己低斟浅嚼，其乐无穷。持直立矮杯杯脚于光线处观察颜色，忌添冰加水，或以手托杯壁，以免改变酒的温度，影响品鉴。缓缓转动杯身，令琥珀色液体延透明玻璃杯自如流动。倾斜再复原，留下的一道道酒痕，酒痕流动时间长则意味酒更浓更稠，短则表示酒精含量相对低一些。
关于味道
香气是威士忌的灵魂所在。香水有闻香师，视威士忌为国宝的英国人亦然。而对于兑和威士忌而言，在勾兑的时候，便只能靠技艺非凡的兑酒师单凭嗅觉来完成，可见其影响之重要。 闻香时，使用专用的郁金香型高脚杯，便于香气的储藏。加1/3水，将杯子自鼻端略过轻嗅，再伸鼻入杯，短嗅一两下，此时的第一感觉，便是酒中的菁华所在。慢慢啜饮一口，用舌尖将其在嘴里回荡一圈。当威士忌的香味溢满整个口腔时，稍不急咽下，细细在不同部位体会不同香气。 这种变化无穷且非常显著的余香，被称为“终感”，而当品尝纯麦威士忌并感觉到麦芽的香气时，加水则更有益于香气的释放。
说起英国酒，最负盛名的就是苏格兰威士忌了，同时它也是世界六大烈酒之一。苏格兰威士忌与独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇的茅台酒、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒。威士忌拉丁语称作Aquavitae（生命之水），被认为是长生不老的宝贝。充满成熟阳刚之味的威士忌，自古以来就被称为“生命之水”。经过千年的变迁，才逐渐演变成今天的Whiskey。威士忌酒作为闻名世界的佳酿，主要产地是英国的苏格兰。英国人把威士忌视为自己国家的一宝，并以痛饮威士忌为人生一大乐事。如果你是一名即将去英国留学的学生，可以提前多了解一下英国的酒文化。
三大英国威士忌品牌
1.波摩
波摩酒厂是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。自1779年创立以来，一直矗立在苏格兰西边艾雷岛（Island of Islay）上的Indaal湾海岸边。直到现在，波摩酒厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅（Maltman）以人工方式搅动麦芽；在众多酒厂中只有五家酒厂仍沿用此法。接着，以当地浸泡过海水的泥煤来熏干麦芽。清澈的水源是另一个关键，纯净无染的Laggan河，在经过高山岩层和地下泥煤层的过滤后，让整瓶酒更增添几许芳香甘甜；最后，再用装过西班牙雪莉酒和美国波本威士忌的橡木桶来进行陈年。以上种种特点孕育出天、地、人所精华而成的黄金之水─波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌。
2.帝王威士忌
Dewar's帝王12年特级苏格兰威士忌，作为一款高级混合型苏格兰威士忌，赢得全球品酒人士的青睐及美誉。此酒口感平滑和谐，给味觉长时间清新惬意的享受，其三大与众不同的特点也享誉整个世界。
3.爱伦酒
爱伦酒厂位于苏格兰最美及最有名的岛屿之一：爱伦岛。酒厂坐落于岛上的Lochranza，拥有苏格兰最纯净的水源Loch na Davie。由于爱伦岛在19世纪早期已有超过50家威士忌酒厂。
