爱华网饼干的种类比较多，在对饼干制作上，可以根据自己喜爱进行，不过想要能够很好的制作出美味的饼干，对它制作都是不能随意，随意的进行制作后，会影响到它的口感，消化饼干是很多人最爱，对消化饼干的做法如何呢，制作这类饼干也是比较简单的，下面就详细介绍下。
消化饼干的做法：
配料：普通面粉(中低筋均可)65克，全麦面粉75克，黄油65克，全蛋液25克，红糖30克，麦芽糖10克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
？烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右
方法/步骤
1面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
2黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。
3分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。
4打至浓稠细腻状。
5将面粉倒入打发好的黄油里。
6用橡皮刮刀翻拌均匀。
7拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
8冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。
9用直径5CM的圆切模切出圆形。
10将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。
注意事项
使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干，才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以将面粉全部换成全麦面粉。
麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用金黄糖浆代替。要是也没有，省略亦可(不推荐)。
？除了用圆形切模，还可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型。
在对消化饼干的做法了解后，在家里制作消化饼干的时候，需要注意对它制作步骤要熟悉，这样制作的时候才能够顺利进行，而且制作消化饼干过程中，对食材准备也是要齐全，食材准备不齐全，制作饼干的时候也是会很麻烦的。
以上是用户分享关于消化饼干的家常做法的资料希望对您有所帮助了，感谢您对爱华网的支持！
