爱华网阳光下的温暖早餐——红糖燕麦饼干
(2014-03-18 07:34:18)
最近气温大幅度回升，上周六达到了14度，终于感觉到一丝春的信息了。早晨，在明媚的阳光中醒来，又是一个惬意的周末。
收拾好自己，哼着歌走进厨房，准备做些饼干当早餐。近来很喜欢做饼干，简单省时，一般晚上烤的时候居多，第二天能带到单位和同事一起分享，只有周末的时候才有时间在早上做这些。翻找材料的时候看到了以前买的一大包麦片，本来是买了煮粥的，但我不是很喜欢吃粥，好长时间才下去一小层，干脆拿它来做饼干好了。在网上找了方子，又根据平时做饼干的经验进行了调整，挽起袖子开工了。找方子时看到作者说饼干做出来很酥很酥，当时感觉有些夸张了，等到我做出来一看，真的是酥的掉渣啊，我还减少了油量了呢，不然肯定会更酥。
很喜欢早晨柔和的阳光下拍的照片，不过这样的机会不多，一般我的早晨都是在打仗般的忙碌中度过，只有在周末享受一下这种闲适的时光了。
原料：
低粉200克 燕麦100克 红糖45克 玉米油135克鸡蛋一个盐1克 泡打粉1克
做法：
1.将玉米油倒入盆中。
2.加入红糖，用打蛋器抽打均匀。
3.加入鸡蛋继续抽打均匀。
4.加入低粉和泡打粉。
5.加入燕麦片。
6.将所有材料混合成团。(不要用力揉）
7.取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。（我这个饼干球比乒乓球略小一圈）
8.用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
