菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
【菠菜拌粉丝】
食材：菠菜适量，鸡蛋两个，粉丝适量，花生碎少许
调料：盐，糖，蒸鱼豉油，米醋，虾油，香油
做法：
1 锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉备用。
2 水中稍加一些盐，再把菠菜放入焯烫捞出过凉。
3 焯烫菠菜沥干水分切碎，加入盐，糖拌均匀。
4 不粘锅加入少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。
5 摊好的蛋饼切成蛋皮丝，放入菠菜中。
6 放入粉丝，加入蒸鱼豉油，米醋，虾油，香油。
7 所有食材和调味料拌均匀，撒入花生碎即可。
温家宝总理12月下旬在视察长安集团时表示，汽车业产业链条很长，是国家大力扶持的重要产业。现在汽车业遇到了暂时的困难，大家要挺起脊梁，努力转危为机。企业轻易不要裁员，要千方百计稳定就业。这实际上给出了政府扶持汽车产业的信号
1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 2、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。 3、皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果
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