爱华网相关解答一：鲜牛奶可以冷冻吗？
牛奶不宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层，且解冻后，蛋白处和脂肪沉淀，凝固，既不利于人体的吸收，也会使牛奶的价值大为降低。 鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。
相关解答二：鲜牛奶冷冻后还能喝吗鲜牛奶冷冻之后还可以喝吗
牛奶不可以冷藏于冰箱。随 吃 随 取。 其 实 这 样 做 是 很 不 科 学 的 。 这 是 因 为 牛 奶 在 负10 ℃ 的 冷 冻 条 件 下，其 蛋 白 质、脂 肪 和 乳 糖 等 成 分 会 发 生 变 化，出 现 不 均 匀 的 分 层 状 态， 一 般 上 层 较 松 软，下 层 是 乳 固 体 和 大 部 分 蛋 白 质，中 层 是 含 有 大 量 蛋 白 质 和 乳 糖 的 白 色 核 心，而 周 围 是 紧 密 而 透 明 的 冰 晶。 解 冻 后， 会 出 现 凝 固 状 沉 淀 物，上 浮 脂 团 有 异 常 气 味 等。 营 养 价 值 大 大 降 低 。
鲜奶不可以这样做，其养分大大流失，而且会变质。味道微酸，还可能拉肚子.
请您不要像我一样，茫然喝牛奶，还腹泻！
相关解答三：鲜牛奶冷冻储藏还有营养吗
鲜牛奶可以冷冻的。但注意是冷藏不是急冻哦。如果冻成冰的话有可能破坏里面的营养物质的哦。
相关解答四：热好的鲜牛奶可以放冰箱冷冻吗？
有专家说过，冷冻的牛奶就没营养了！还是喝新鲜的好哈！
相关解答五：鲜牛奶冷冻后煮熟能喝吗
牛奶不可以冷藏于冰箱。随 吃 随 取。 其 实 这 样 做 是 很 不 科 学 的 。 这 是 因 为 牛 奶 在 负10 ℃ 的 冷 冻 条 件 下，其 蛋 白 质、脂 肪 和 乳 糖 等 成 分 会 发 生 变 化，出 现 不 均 匀 的 分 层 状 态， 一 般 上 层 较 松 顶，下 层 是 乳 固 体 和 大 部 分 蛋 白 质，中 层 是 含 有 大 量 蛋 白 质 和 乳 糖 的 白 色 核 心，而 周 围 是 紧 密 而 透 明 的 冰 晶。 解 冻 后， 会 出 现 凝 固 状 沉 淀 物，上 浮 脂 团 有 异 常 气 味 等。 营 养 价 值 大 大 降 低 。
鲜奶不可以这样做，其养分大大流失，而且会变质。味道微酸，还可能拉肚子.
请您不要像我一样，茫然喝牛奶，还腹泻！
参考资料：自己这样喝过。
相关解答六：鲜牛奶冷冻后,营养会不会破坏?
首先，现在的鲜牛奶都是巴氏消毒奶，可以直接饮用，想喝热奶时稍微加热一下就可以了。煮开后会丧失百分之八十的营养，所以您以后一定要改掉这个不好的习惯。
第二，鲜奶需要冷藏保鲜，否则很容易变质。虽然冷冻也会使鲜奶丧失一部分营搐，但是总比煮沸要好得多。
第三；鲜奶建议就这样直接喝，最好不要添加任何如糖、高乐高等其它物质。你要做成冰为什么不用奶粉呢？！
牛奶不宜冰冻．因牛奶中含有三种不同性质的水分，其中游离水含量最多，不与其他物质结合，只起溶剂作用；结合水，是与蛋白质，乳糖，盐类结合在一起的水分，不再溶解其它物质，不发生冻结；结晶水，是在乳糖结晶时和乳糖结晶体一起存在的水．当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向里冻，里面包着干物质（蛋白质，脂肪，钙等．．．）随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，干物质不结冰．这时奶块外层色浅，里边色深，解冻后，奶中蛋白质易沉淀，凝固而变质．
相关解答七：鲜牛奶冷冻后在加热饮用营养会流失吗
只要加热温度不超过60度，营养就会减少流失
相关解答八：刚挤出的新鲜牛奶冷冻起来慢慢喝行么？
会融入冰箱里的味道 从而导致没有了鲜味
相关解答九：新希望鲜牛奶没有冷冻为什么变浆糊了
一般鲜牛奶都要放冰箱，不然很容易变质的，如果肠胃不好的，还容易拉肚子
相关解答十：打的新鲜牛奶在冷冻室里放多长时间不能喝
原则不超过24小时，不过我放过三天，没事儿
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