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孜然寸骨
微波之黑椒鸡翅根
微波炉大鸡腿
孜然烤肉串 脆皮孜然烤鸡腿
煎孜然羊排
羊排
大蒜
葱
孜然粉
孜然粒
辣椒面
盐
羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。 2
用清水浸泡半个小时去掉血水。 3
羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。 4
锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。 5
放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。 6
煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。
孜然寸骨
原料：
猪寸骨3根
孜然粉2茶匙
黑胡椒粉2茶匙
盐适量
生抽2茶匙
辣椒粉少许
猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。 2
用盐、生抽腌制半小时。 3
入开水锅中，蒸15分钟。 4
蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。 5
刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。 6
微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。 7
寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。 8
寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
微波之黑椒鸡翅根
鸡翅根 5个
黑胡椒粉 4茶匙
孜然粉 2茶匙
生抽 3茶匙
老抽 少许
准备好鸡翅根。 2
准备好调料。 3
鸡翅根放入碗中，加入黑胡椒粉、孜然粉、生抽。 4
拌匀；用调料汁将鸡翅根揉匀，腌制几小时，让其入味。 5
腌好的鸡翅根放在烤盘上。 6
烤盘放入微波炉中；微波烧烤高档烤5分钟。 7
取出翻一面，调至微波烧烤低档4分钟；再调至微波烘烤档4分钟。 8
烤好的鸡翅根。
犯了一个大错误！本来要刷一层蜂蜜的，不知怎想的抹了一点老抽，结果就成了这幅模样--黑不溜秋的。
1、腌制时间越长越入味。
2、烤时注意观察。根据食物的数量和大小，随时调整时间。
3、喜欢吃辣的，可以将辣椒粉加入调味汁中一起腌制。
微波炉大鸡腿
大鸡腿 3个
烧烤料
料酒
老抽
蜂蜜
鸡腿洗净。 2
剔骨处理。 3
倒入半瓶盖料酒抓均。 4
倒入老抽抓均。 5
倒入烧烤料抓均。 6
接着用手抓鸡腿两分钟。 7
用牙签在鸡腿身上扎几下，以便入味。 8
接着用勺子把蜂蜜抹均在鸡腿上。 9
微波炉里叮12分钟。
孜然烤肉串
猪肉 300克
孜然粉 适量
猪肉洗净。这块肉，瘦的多了点儿，前夹带点儿肉筋的更好些。 2
肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。 3
切好的肉里面撒盐腌几个小时。我是中午腌的，下午烤。 4
竹签洗好，抹点儿油在签子上更容易穿肉。 5
将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。 6
将孜然粉撒在肉串上。 7
用手将孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均匀牢固。
脆皮孜然烤鸡腿
主料：
鸡腿
孜然
干辣椒
糖
盐
耗油
生抽
麻油
蜂蜜
所有材料。 2
鸡腿解冻后 剔骨处理，可以保留骨头 我觉得比较好看些~~~。 3
用料理机把干辣椒和孜然大颗粒打碎，（家里没有孜然粉和辣椒粉了），加入适量的料酒。 4
然后加入3大勺孜然粉一勺辣椒粉，稍微拌匀后加入一勺糖和适量的盐，最后加入2勺蚝油。 5
和2勺生抽。 6
一大勺的麻油。 7
和孜然颗粒。 8
盐....用手把腌料和鸡腿充分混合，不停马杀鸡，大概按摩了15分钟，反正一边看电视嘛~~~ 9
充分混合后，用叉子把每只鸡腿正反面都叉出些小洞。 10
不过我在一边看宫心计的同时一边用珠针不停的扎鸡皮的一面 哈哈哈 跟着剧情需要 每只鸡腿都被我充分的“针灸”了 相信一定会很入味。 11
最后放入保鲜盒，放在冰箱里保存就可以啦，我是放了2天后再拿出来滴。 12
皮向下，放在烤架上，先用中火，变频烧烤模式烤7分钟，时间到后 翻转鸡腿，在鸡皮上均匀的涂上蜂蜜，用光波脆烤继续中火烤3分钟，鸡皮上色且变脆后 就可以开吃啦！！
