我们经常吃的饼干可以分为全麦消化饼干、夹心饼干、苏打饼干、强化营养饼干等等,其实我们身体中每天从饼干上吸收的热量是不能够超过过全天热量需要的10%,而且这几种饼干都有其利与弊。

一、全麦、消化饼干
全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
优势:纤维素含量比较高。
注意:因为纤维素口感很差,为提高纤维素口感,有起酥的效果,可能会加入很多油,从而使油脂含量比较高,容易使血脂升高,对预防心脏病不利。
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