爱华网红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
红烧猪肘子
简介
猪肘子营养很丰富，含较多的蛋白质和大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，一般吃这个比较美容，使皮肤丰满、润泽。这道菜做的还算成功，看着就很有食欲。
食材
主料
猪肘1000g。
辅料
油适量，盐适量，大料适量，姜适量，葱适量，桂皮适量，橘皮适量，山楂适量，酱油适量，花椒面适量，糖适量，料酒适量。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
步骤
1.将买回来的肘子去毛，清洗干净。
2.在阿迪锅中放入肘子，加入葱、姜、大料、桂皮、橘皮。选煮肉键，大约煮半小时左右。
3.将煮熟的肘子捞出。
4.晾凉后去掉大骨头。
5.将去骨的肘子肉切大块。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
6.在锅中倒入两勺油。
7.放入姜片。
8.放入肘子肉。
9.放两勺煮肉的老汤。
10.翻炒肘子肉。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
11.倒入少许酱油。
12.加一勺糖。
13.撒少许花椒面。
14.倒入少许料酒。
15.继续大火翻炒，加入两个山楂调味。
16.大约烧7分钟左右，快要收汁，即可出锅。
17.出锅装盘即可。
小贴士肘子要先用电高压锅煮熟，再红烧更入味。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
通草猪脚汤
功效
补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。
用料
猪脚1只 通草10克 葱白3条
制法
猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味食用。
注意
忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
花生香菇猪肘汤
基本特点
补益气血、增乳通乳。
基本材料
猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒。
制法
1.猪脚刮洗干净、斩块;香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
功能
补益气血、增乳通乳。
适用范围
用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
花生大枣猪肘汤
原料
花生米100克，大枣10枚，猪肘2只，盐少许。
制法
1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2.将猪肘去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪肘。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
木瓜黄豆猪脚汤
材料
木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
花生陈皮猪脚汤
功效
本汤益气养血、润肤去皱、通乳。适合脸面皮肤干皱失荣、面色苍白、心慌、女子乳房平坦等症。
材料
猪脚一只，花生米一两，陈皮一小块。
制作
①猪脚刮净毛，洗净，切块，加清水，猛火煮五分钟，捞起;花生米洗净;陈皮洗净，浸软去白。
②把猪脚、花生米、陈皮放入锅内，加清水，猛火煮沸后，慢火煲三小时，调味即成。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤
清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜。
材料
老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。
制法
猪脚肉洗净;大老黄瓜1个(约640克重)洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
功能
此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。#p#副标题#e#
红烧猪肘子 居家食疗养生必学猪肘的十大好吃做法
生姜甜醋猪脚汤
材料
猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋1000克。
做法
1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮10分钟，取出过冷河，备用。
2、瓦煲中放入甜醋，煮滚，放入生姜、猪脚，再煮滚，改用慢火煲2小时。
3、下冰糖调味即成。
功效
对产后血虚、面色苍白、食欲减退、手脚麻木、恶露腹痛等症，均有特效。可增进食欲、健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。
