什锦 碧绿什锦


[原料] 绿花椰菜1棵、竹笙50克、新鲜草菇50克、白果50克、罐装芦荟50克、枸杞1大匙、胡萝卜片少许、木耳丝少许、姜2片、橄榄油1大匙

什锦 碧绿什锦

调味料:盐半茶匙、鸡粉半茶匙、油1/4茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙

[做法]

竹笙泡软后,洗净切小段。

花椰菜洗净切成小朵,放入加少许盐的滚水中烫熟取出、围盘边。

草菇、竹笙、白果入滚水略川烫取出;枸杞泡水备用

锅中加入橄榄油爆香姜片,再放入其它材料炒熟、调味,最后用太白粉水勾芡即可盛盘。

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