要准备年菜了，烩海参我经常做，也是我家的年菜之一，配上各类菇鲜香入口，今天我用的是蟹味菇，还有海鲜菇、白玉菇都可以的，你也可以试试！
材料：水发海参、蟹味菇、西兰花、红椒 调料；盐、料酒、糖、生抽、鸡精、葱、姜、水淀粉 制作过程： 1、准备材料2、先将海参洗净切丝，红椒也切成丝3、加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟4、蟹味菇去根部洗净备用5、将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用6、起油锅，先放蟹味菇炒一炒7、加红椒丝8、再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸9、也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了10、最后再倒点水淀粉勾下芡11、加少量鸡精拌匀即可12、焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
10分钟宴客菜-剁椒鱼――简介厨房零基础依然能10分钟做出宴客大菜――剁椒鱼。中文美食家常菜谱图解大全,小吃饮食文化，菜谱做法...10分钟宴客菜-剁椒鱼――工具/原料原料：草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒（罐头或袋装）。调料：剁椒一
美食专题导航家常小炒 素菜菜谱 凉菜拌菜 煲汤食谱 天天饮食 大口吃肉 蒸菜菜谱 食疗菜谱 蛋类食谱 西餐菜谱 卤菜配方 微波炉菜 宴客菜谱 开胃下饭 早餐菜谱 下酒小菜 鱼的做法 茄子做法 肉丝做法 鸡翅做法 猪蹄做法 排骨做法 土豆
15款宴客美味：
#九州筵席#简单大气宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾 (2015-01-13 08:06:46) ***已签约新浪美食独家博客，请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文，谢谢！*** 上一周感冒了，本来是想接着前面的冷盘，继续上创意菜，可以一感冒就头疼，脑子不
宴客菜谱蒸菜：清蒸龙利鱼的做法蒜香叉烧排骨的做法海鲜菜：酒焖蛤蜊的做法宴客菜：麻辣鱼片的做法酥炸小黄花鱼的做法干炸里脊和糖醋里脊的做法肉皮冻：花生猪皮冻的做法虾肉香菇如意蛋卷的做法宴客菜-糖醋鲤鱼
爱华网