白果是很多人都爱吃的一种坚果，但是有时候会发现白果剥壳会很麻烦，那么白果如何去壳?
白果如何去壳
1、去壳的话，可用锤子轻轻敲击一下，壳就裂开了。
2、用夹子也可以，把夹子夹住白果中间，轻轻一用力，壳就裂开了。
3、把白果和椒盐一起炒，炒熟后壳就裂开了，就可以吃了。
4、最好的方法是将白果洗净晾干，放在信封里，在微波炉里加热1分钟左右，就会听到噼里啪啦的响声，那就是白果壳裂开了，拿出来稍微晾一下，即可剥去外壳食用，如果白果冷却了，里面的内衣弄不下去，可以将去掉外壳的白果放在热水中泡4分钟左右，这时再去剥皮就很轻松了。
白果的保存方法
晾干：白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。
冷藏：白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。
白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。
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