鸡蛋羹怎么做好吃?生活中难免会遇到各种各样问题，面对问题要沉着应对，寻找问题的解决方法和答案，下面就和康网小编一起来了解一下鸡蛋羹怎么做好吃吧。
鸡蛋羹怎么做好吃
食材食谱热量：720(大卡)主料 鸡蛋 两只
1 、鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水。
2、 鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散。(鸡蛋与水的比例1：1.5。)
3 、用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。
4 、碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。(一定要不用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。)
5 、取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味。接下来就可以美美的享受了。
扩展阅读：鸡蛋羹制作注意事项
蛋液中加温水
过滤蛋液中的汽泡
碗表面覆盖一层保鲜膜
用中火蒸
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