爱华网小白菜菜团子：小白菜菜团子的做法,小白菜菜团子怎么做好吃,小白菜菜团子的家常做法
今天的菜团子本来想做发面的，可回来太晚了，发面已经来不及了，用了烫面的方法，发现烫面的菜团子更容易操作，而且蒸出来的菜团子不硬，更能吃出玉米面的香甜味道来。
麻麻团子 小白菜菜团子的做法,小白菜菜团子怎么做好吃,小白菜菜团子的家常做法——食材
玉米面：300g
黄豆面：150g
小白菜：800g
豆腐干：2块
鸡蛋：2个
虾皮：适量
葱姜：适量
五香粉：适量
食盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
食用油：适量
香油：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
麻麻团子 小白菜菜团子的做法,小白菜菜团子怎么做好吃,小白菜菜团子的家常做法——步骤
1、
食材
2、
玉米面加入黄豆面混合均匀，加入沸水用筷子搅拌成没有干粉，稍稍晾凉。
3、
晾凉的玉米面团柔和在一起，醒30分钟。
4、
小白菜洗净，切成大段。
5、
入沸水焯一下捞出。
6、
焯过水的小白菜放入凉水中过凉。
7、
过凉的小白菜，挤干水分，在案板上稍微剁一下。
8、
豆腐干切末。
9、
鸡蛋和虾皮分别下锅炒熟炸透。
10、
剁好的小白菜、豆腐干、虾皮、鸡蛋一起放入容器中。依次加入食盐、味精、五香粉。
11、
加入生抽、食用油、蚝油、香油。
12、
加入所有调料的馅料拌匀。
13、
取一块醒好的玉米面团，在掌心压成薄片。
14、
放入拌好的馅料。
15、
放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，直至把馅包住。
16、
所有依次做好，放入蒸锅。
17、
水沸后，大火蒸20分钟即可。
麻麻团子 小白菜菜团子的做法,小白菜菜团子怎么做好吃,小白菜菜团子的家常做法——小贴士
玉米面团子比较散，不容易操作，新手尝试适当加些面粉，可以增加面团粘性，更容易操作。
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