鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 鲜嫩豆腐羹

 
 鲜嫩豆腐羹

很喜欢用这种方式烹调细嫩柔滑的白玉豆腐,每一块都裹着浓稠美味的海鲜羹汁,捞饭绝佳!

材料 : 白玉豆腐切丁,中虾,小蛤,草菇,葱花,姜片,辣椒末。

调味料 : 海鲜高汤(一饭碗水加姜片/料酒烧开,放进小蛤烫煮至开口后捞起,加入虾头/壳熬15分钟即成),生抽/老抽/香醋/胡椒粉,太白粉水。

做法 : 高汤烧开,放进嫩豆腐/草菇烫煮5分钟,加入虾仁/蛤肉/辣椒末,生抽/老抽/香醋/胡椒粉,再烧开后以太白粉水勾浓芡,撒上葱花即可。


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