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干锅牛杂

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取羊肋条肉3斤洗净切块,羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至羊肉5成熟,取出白罗卜弃去。,放入砂锅内。另取胡萝卜2根,切成块,放入砂锅内,再加大茴香2颗,干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量,用大火烧沸后改用小火炖烂,收稠卤汁即成。

  

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