1.准备好所需食材
2.明虾用手轻轻转一下头部摘下，顺带拉出肠泥，再剥去虾壳，剥好的虾仁用1/2茶匙盐抓捏均匀后，放入一点料酒、和一茶匙厚厚的水淀粉，拌匀腌制
3.豌豆洗净放入开水锅中焯熟捞出沥干水分备用
4.鸡蛋分离蛋清和蛋黄，这里我们只用到蛋清，蛋黄可以留作炒当天其它菜
5.在蛋清中倒入同样份量的全脂牛奶，再加入一汤匙干淀粉，1/2茶匙盐和1/2茶匙白糖打散打匀
6.锅里放一汤匙油，烧热后倒入腌制好的虾仁，翻炒到变色立刻盛出
7.把搅匀的牛奶蛋液倒入锅中，小火加热
8.耐心等待蛋液底部开始出现凝固状态，此时用锅铲慢慢推开，直到全部蛋液都凝固
9.倒入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、牛奶和蛋液的比例控制同量，也就是1：1，记得是要用全脂牛奶；
2、蛋液中加一点点糖，可以去除蛋腥味儿，还可以提鲜；
3、腌制虾仁的步骤顺序是：盐—料酒—厚水淀粉，这个顺序不能搞错；
4、牛奶蛋液中加入一些干淀粉，可以让牛奶蛋液凝固的更好，炒好后基本不出水；
5、牛奶蛋液的时候记得用小火，等锅中蛋液底部开始凝结后再用锅铲慢慢的推，直到牛奶蛋液全部凝固成型。
用料 高粉200g，纯牛奶100g，酵母2g，白糖25g，一颗 鲜奶小馒头的做法 牛奶加热到温温后融化酵母和白糖倒入高粉里揉到光滑就可以了 一次发酵到两倍大后搓成条再切成刀切 放入垫了油纸的烤盘后二次发酵后刷上蛋液
    鲜奶玉米饼的做法步骤 1. 玉米粉和白面粉2:1的比例，放入泡打粉。2. 混合均匀。3. 倒入鲜牛奶4. 拌匀。牛奶的量要把面粉调成糊但不是很稀，成不了团，可以分次加入牛奶，调和掌握5. 不粘锅烤盘刷油，电
美味点心做法，好吃的让你难以想象! 【鲜奶炸吐司】 材料： 全蛋2颗，鲜奶200
制作材料：主料：牛奶300克,西瓜200克 调料：琼脂15克,冰糖25克 鲜奶凉粉的特色：色彩红白鲜明，口感细腻。 鲜奶凉粉的做法：1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩； 2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用； 3. 西瓜切成小粒；
1.准备好所需食材2.明虾用手轻轻转一下头部摘下，顺带拉出肠泥，再剥去虾壳，剥好的虾仁用1/2茶匙盐抓捏均匀后，放入一点料酒、和一茶匙厚厚的水淀粉，拌匀腌制3.豌豆洗净放入开水锅中焯熟捞出沥干水分备用4.鸡蛋分离蛋清和蛋黄，这里我们
爱华网