1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝
2.萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分
3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来
4.热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒
5.把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味
6.以上都翻炒均匀后，盛起来备用做馅料
7.粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶，加入清水，搅拌均匀，和成不能流动的面糊即成
8.蒸屉里，铺上洗干净的芭蕉叶，把面团放上去，大火蒸个20分钟
9.面团趁热取出，反复揉搓
10.趁热分成小剂子，包上馅料，置于洗干净的树菠萝叶子上
11.最后，上炉蒸20分钟就成了
烹饪技巧
1、粄是否好吃，和是否有加入艾有非常关键的作用，我们这边的市场上有售，100元一斤，如果实在找不到的话，那面团就要注意揉打上劲了；
2、冬天做粄要趁热，否则冷了的话就比较不容易包馅料；
3、萝卜粄做成这个长长的样子是有讲究的，这样的皮时最薄的，馅最多最肥美；
4、萝卜粄最后蒸的时间别过久了，否则可能会裂开嘴露馅了。
萝卜糕是经常在餐桌上出现的广式家常点心，由传统萝卜糕演化而来的做法各有不同，但都缺少不了浓郁的萝卜香气。萝卜糕除了可以搭配各种不同的酱料直接食用，由它衍生出的菜肴更是不胜枚举。虽然我们更多的时候是在餐厅品尝可口的萝卜糕，但
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。平时生活中你会做排骨萝卜汤吗?那么，现在小编就来分享排骨萝卜汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。排骨萝卜汤的制作食材主料猪小排300g
菜心炒鸡肾的做法（10分钟快手菜菜谱）食材：鸡肾若干个、菜心一把、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐STEP 1：准备食材STEP 2：过程做法：1》鸡肾去掉用清水反复冲洗干净、切花球形状、用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀
1.草鱼洗净切块，用绍酒、花椒（或花椒粉、花椒油，我这里用的是自己熬制的花椒油）、盐、少量生抽，腌制入味（见图1）2.黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用（见图2）3.腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉，平底锅中煎至两面金黄后捞出（见图3、4、5）4.锅
粤东客家年节必备的萝卜粄(春节家宴菜)萝卜粄（ban，同板)，它看起来灰不溜秋，其貌不扬， 但是我们客家人对它却是情有独钟，是我们从有记忆的时候就开始存在的传统点心，我们当地用糯米粉粘米粉一起做成的糕点有甜的有咸的，统一叫做粄，当地
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