1）小黄鱼去内脏洗净。
2）锅中到油放小黄鱼煎至金黄。
3）西红柿洗净一半切块，少许切片。
4）炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣，入西红柿块翻炒，稍加水炒至出汁。
5）加1罐啤酒，酱油，清水，白糖大火烧至5分钟。
6）放小黄鱼，大火烧至10分钟，加盐，蒜苗和西红柿片放入，烧制2分钟，加鸡精关火。
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