爱华网蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。你了解蒜苗回锅肉的不同做法吗?今天，爱华网小编为大家推荐蒜苗回锅肉的可口做法。
蒜苗回锅肉的做法【1】
材料
原料：五花肉400克、蒜苗200克
辅料：葱1根、姜末4片、蒜2瓣、红辣椒1个、花椒10粒、豆豉10克
调料：料酒1勺、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1/2勺、白糖5克、花生油适量
做法
1、锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水，水开后放入五花肉煮至七成熟;
2、捞出五花肉，晾凉之后切薄片;
3、蒜苗洗净后斜切成小段，红辣椒切菱形片;
4、锅中烧热花生油，将五花肉片煸炒至出油，盛出备用;
5、锅中留底油，爆香姜末蒜末，下郫县豆瓣酱炒香至出红油;
6、倒入五花肉，加入酱油，然后翻炒均匀;
7、再加入甜面酱、白糖，放入蒜苗、红椒，炒至断生即可。
蒜苗回锅肉的做法【2】
材料
原料：五花肉400克、蒜苗200克
辅料：葱1根、姜末4片、蒜2瓣、红辣椒1个、花椒10粒、豆豉10克
调料：料酒1勺、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1/2勺、白糖5克、花生油适量
做法
1、锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水，水开后放入五花肉煮至七成熟;
2、捞出五花肉，晾凉之后切薄片;
3、蒜苗洗净后斜切成小段，红辣椒切菱形片;
4、锅中烧热花生油，将五花肉片煸炒至出油，盛出备用;
5、锅中留底油，爆香姜末蒜末，下郫县豆瓣酱炒香至出红油;
6、倒入五花肉，加入酱油，然后翻炒均匀;
7、再加入甜面酱、白糖，放入蒜苗、红椒，炒至断生即可。
蒜苗回锅肉的做法【3】
材料
五花肉300克、蒜苗50克、菜油25克、甜面酱10克、酱油10克、料酒10克、白糖5克、郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段
做法
1、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸沥干。
2、将肉切成约4厘米宽的片。
3、豆瓣、豆豉剁碎。
4、蒜苗切段。
5、炒锅烧热放油，下肉片略炒至肉片灯盏窝。
6、下豆瓣酱。
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖。
8、放入蒜苗段炒至断生即可。
蒜苗回锅肉的做法【4】
材料
腊肉190g，蒜苗3根，红辣椒1根，油45
