蒜苗回锅肉的做法 蒜苗回锅肉的可口做法

  蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。你了解蒜苗回锅肉的不同做法吗?今天,爱华网小编为大家推荐蒜苗回锅肉的可口做法。

  蒜苗回锅肉的做法【1】

  材料

  原料:五花肉400克、蒜苗200克

  辅料:葱1根、姜末4片、蒜2瓣、红辣椒1个、花椒10粒、豆豉10克

  调料:料酒1勺、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1/2勺、白糖5克、花生油适量

  做法

  1、锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水,水开后放入五花肉煮至七成熟;

  2、捞出五花肉,晾凉之后切薄片;

  3、蒜苗洗净后斜切成小段,红辣椒切菱形片;

  4、锅中烧热花生油,将五花肉片煸炒至出油,盛出备用;

  5、锅中留底油,爆香姜末蒜末,下郫县豆瓣酱炒香至出红油;

  6、倒入五花肉,加入酱油,然后翻炒均匀;

  7、再加入甜面酱、白糖,放入蒜苗、红椒,炒至断生即可。

  蒜苗回锅肉的做法【2】

  材料

  原料:五花肉400克、蒜苗200克

  辅料:葱1根、姜末4片、蒜2瓣、红辣椒1个、花椒10粒、豆豉10克

  调料:料酒1勺、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1/2勺、白糖5克、花生油适量

  做法

  1、锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水,水开后放入五花肉煮至七成熟;

  2、捞出五花肉,晾凉之后切薄片;

  3、蒜苗洗净后斜切成小段,红辣椒切菱形片;

  4、锅中烧热花生油,将五花肉片煸炒至出油,盛出备用;

  5、锅中留底油,爆香姜末蒜末,下郫县豆瓣酱炒香至出红油;

  6、倒入五花肉,加入酱油,然后翻炒均匀;

  7、再加入甜面酱、白糖,放入蒜苗、红椒,炒至断生即可。

  蒜苗回锅肉的做法【3】

  材料

  五花肉300克、蒜苗50克、菜油25克、甜面酱10克、酱油10克、料酒10克、白糖5克、郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段

  做法

  1、将五花肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮至刚熟,用筷子能戳透肉,捞起用冷水稍浸沥干。

  2、将肉切成约4厘米宽的片。

  3、豆瓣、豆豉剁碎。

蒜苗回锅肉的做法 蒜苗回锅肉的可口做法

  4、蒜苗切段。

  5、炒锅烧热放油,下肉片略炒至肉片灯盏窝。

  6、下豆瓣酱。

  7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖。

  8、放入蒜苗段炒至断生即可。

  蒜苗回锅肉的做法【4】

  材料

  腊肉190g,蒜苗3根,红辣椒1根,油45

  

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