苹果烤肉的做法详细介绍更新于:2015-3-31 12:46:00分享苹果烤肉的做法,让更多人知道苹果烤肉的简介及特色味道嫩香,质地熟软分类标签:私家菜滋阴食谱 菜品口味 酸甜味 主要工艺 烤 食材明细 猪腿肉1000克 苹果750克 土豆(黄皮)750克 猪油(板油)100克 小麦面粉5克 盐4克 胡椒粉4克 洋葱(白皮)30克 黄油7克 苹果烤肉的做法详细步骤1.切片、腌制:将猪腿肉冲洗干净,切成片状,拍成薄片,使肉质松匀,放入盘中,撒上精盐、胡椒粉,用筷子拌匀,将土豆剁细成泥,。
2.油炸:取锅上火,放入猪油烧热,把肉片粘匀面粉,投入油中,煎成两面金黄,出锅入盘中。
3.苹果处理:洗净苹果,去皮除核黄素,切成片状。
4.装盘:把一半苹果片放烤盘里,再在苹果片上摆上猪肉片,将剩下的一半苹果片撒在猪肉片上。

5.调味:洗净葱头,切成丝状,把原锅洗净上火,放入黄油烧热,投入葱丝,炒至呈金黄色时,倒入褐色调味汤,加入精盐,用手勺搅拌几下,调好味,浇入烤盘内。
6.烤制:烤盘放烤炉,将肉烤至熟软取出,配上土豆泥即成。苹果烤肉的做法小贴士制作要诀:
备褐色调味汤适量
健康提示:
具有补精滋阴,养血润燥之功效。
食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
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