材料:韭菜 鸡蛋 面粉(我用了三分之二的面粉,三分之一的全麦粉)调料:香油 盐
做法:
1、韭菜,时间充裕的时候洗净淋干水。
2、鸡蛋。
3、面粉,二份普通面粉,一份全麦粉。
4、全部面粉放进面包机桶内,加开水,边加边拌,不用加足量。
5、再加冷水拌成面絮。
6、启动面包机和面档和面。
7、韭菜切小段。
8、切后立即拌上香油,油量要稍大些。
9、鸡蛋打散。
10、面包机和面很省力,准备好馅料,面团也和好了,这种面团不需要饧面,可以直接用。
11、将面团分成小剂子,擀成皮。
12、用合适的盖子将面片切成圆形。
13、取部分韭菜(一次做三个就取三个盒子的韭菜量)倒入部分蛋液。

14、加盐拌均匀。
15、铺平在面皮的一半部分。
16、捏紧封口,捏出花边,捏花边不光是为了好看,可以更好的封口。
17、平底锅倒油烧热,下捏好的盒子。小火慢慢的煎。
18、一面变黄后翻面煎,至两面焦黄进出锅。全程用小火。
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