材料：豆腐，青辣椒，咸菜，葱瓣
做法：
1、豆腐控干水切大小一致的块，鸡蛋搅拌成液
2、豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上
3、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块
4、两面煎金黄出锅装盘
5、青椒、咸菜和蒜瓣切碎
6、加入生抽、醋、白糖和香油，调汁
7、豆腐蘸酱汁食用
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