中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
(2010-05-24 16:26:29)好像又开始备受折磨，几天没吃什么东西，都没力气了，找到这些东西，希望能帮我顺利度过这六七个月，不要再出什么状况。脾虚者宜吃以下食品。山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚
  宝宝的脾胃虚弱就会影响到他们的营养问题，所以我们该怎么解决宝宝脾胃虚弱的问题呢?又该给宝宝吃些什么比较好呢?以下是爱华小编分享给大家的关于1岁宝宝脾胃虚弱食谱，一起来看看怎么做吧!爱华阅读配图 南瓜小米粥
 适应症：这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。        材料：鲈一条约1公斤，姜3-4片，调味料为盐及米酒各少许。        做法：   
  红枣怎么吃不上火 红枣的功效 红枣，是我们生活当中较为常见的一种食物。不仅可以当成零食直接食用，也可以用来做成汤羹等甜品。说起吃大枣的益处来，恐怕知道的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血
菜系及功效：私家菜 工艺：清蒸 清蒸红立鱼的制作材料：主料：红立鱼1条 辅料：葱姜丝 调料：海鲜酱油,花生油 教您清蒸红立鱼怎么做，如何做清蒸红立鱼才好吃 制作方法： 红立鱼收拾干净； 用干
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