皮蛋粥的做法
1.粥底：将大米淘洗干净，早上就将其用清水泡上。煮的时候一定要用砂锅，先将2000毫升的清水放入砂锅煮沸，倒入泡好的大米，用勺子搅拌，滚上2分钟后转最小火，盖上盖子焖煮，中间既不要加水，也不要开盖，25分钟左右一锅白糜粥底就煮好了；
2.早上就将正在化冻的肉切成均匀的小片，加入盐拌好，放入冰箱冷藏。将皮蛋去壳，切成小丁，生姜切丝，小葱切葱花，粥底做好后，把瘦放入粥中，滚上2分钟，皮蛋丁加入，滚上5分钟，最后加入姜丝、葱花，撒上盐、白胡椒粉，滴上些香油，混合均匀
功 效：纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，烹调后肉味特别鲜美。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效。
小贴士：皮蛋含铅，不宜多吃
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2008-12-07八宝粥材料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量做法（1）栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。（2）红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗
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一碗好粥，其中包含的决不仅是美味和营养，里面更有越煮越浓的爱意，在粥香四溢中，领略女人的爱，妻子的爱，妈妈的爱。小熊电炖盅，主妇们不可少的厨房利器。让你轻轻松松，简简单单，幸福尽在其盅！主料：；香米(适量)；菠菜(适量)；猪里脊(适量)辅料
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