清淡开胃的菜 吃什么菜开胃

  夏季由天气温较高,天气炎热,所以人们的胃口也不是太好,常常吃不下,那么夏天吃什么开胃呢?

  夏季为什么没食欲?

  夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸容易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振。那么,食欲不振会有哪些危害?

  食欲不振容易引起慢性胃炎、肝炎、心力衰竭、肝硬化、神经性厌食等。那么,夏季食欲不振怎么办?吃什么食物较有胃口呢?

  1.瓜类菜补水分

  夏天天气炎热气温升高,大家就会容易出很多的汗,这个时候因为人体丢失的水分很多就需要吃一些补水食物。而瓜类蔬菜含水量很极高,正好又处于旺季,十分适合食用,给我们的身体补充水分。像冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在变相喝水了。

  2.葱蒜类能杀菌

  夏天不仅是容易晒黑的季节,也是容易闹肚子的季节,这个时候吃点杀菌的蔬菜再合适不过。像大蒜、葱、蒜苗、韭菜、洋葱等等蔬菜都有一定抑菌杀菌的作用,有的还有促进消化刺激食欲的功效。夏天常吃对身体有益。

  3.凉性菜解暑热

  胃口不好食欲不振多是因为天气原因感觉暑热难耐,心里烦闷气躁,而凉性蔬菜正好能帮助我们解暑热、泻火排毒。像西红柿、茄子、生菜、芦笋等都属于凉菜蔬菜,夏天多吃一点有利于生津止渴刺激食欲,对肠胃也有好处。

  4.凉拌菜能开胃

  每到夏天,餐桌上的凉拌菜永远最受大家欢迎。这是因为凉拌菜和它的名字一样是凉的,所以在暑热难耐的夏天,人们都愿意吃清爽的凉拌菜,此外,凉拌菜中多是蔬菜生食,基本上最大限度的保存了蔬菜的营养,减少了营养的损失。

  孕晚期开胃食谱

  黄鱼豆腐

  材料:黄鱼1条,豆腐两块。

  调料:植物油,酱油皆分别两次用,青蒜,香菜,料酒,白糖,醋,葱姜,盐,味精各适量。

  做法:1、将黄鱼处理好,清洗干净,放在盆中浇上酱油腌一下。

  2、葱姜去皮,洗净,青蒜洗净,切成段,香菜洗净,切成末,豆腐切成丁。

  3、将锅放在大火上烧热,加入少许豆油,烧热,将黄鱼连尾放进,煎到两面发黄时盛出。

  4、锅内放植物油加热,油热倒入葱,姜炸锅,再把黄鱼放进,加入料酒,白糖,酱油和清水烧开,移到小火上煮10分钟,再移到大火上,加入豆腐,盐和水,烧半分钟,放入味精,再烧两个滚。

  5、同时在汤盆中放上醋,香菜末,青蒜段,随即把烧好的黄鱼,豆腐等,连汤倒进汤盆中即成。

  提示:此菜软嫩鲜香,口感润滑,营养丰富。

  奶油水果

  材料:苹果,菠萝,樱桃等各色水果。

  调料:糖,奶油各适量。

  做法:1、先将奶油,糖放入食品加工机中搅匀,备用。

  2、苹果,菠萝用食品加工机切成片,将一勺糖放入切好的水果片中拌匀。

  3、水果 装盘后浇入搅好的奶油,樱桃点缀其上。

  提示:本菜色泽鲜艳,果味醇香,清爽酸甜。

  炒绿豆芽

  材料:新鲜绿豆芽250克,植物油适量。

  调料:盐,味精适量。

清淡开胃的菜 吃什么菜开胃

  做法:1、将新鲜绿豆芽洗净备用。、

  2、将炒锅烧热后加入植物油,待油热后放入新鲜绿豆芽,略煸炒后加入食盐,味精翻炒几次即可。

  提示:本菜清淡,新鲜。

  二冬芹菜

  材料:嫩芹菜500克,水发冬菇50克,冬笋100克。

  调料:盐,姜末,白糖,味精,香油,植物油各适量。

  做法:1、将芹菜去根,摘去老叶洗净,放入开水锅内焯烫,用筷子搅几下便捞出,控干水分,切成段,用适量盐拌。

  2、将冬菇,冬笋切成丝。

  3、锅放在大火上烧热,加植物油,下姜末,冬笋丝及适量盐煸炒至九成熟时,下冬菇丝,白糖和味精翻炒后盛出,待凉透后与芹菜,香油相拌即可。

  提示:本菜三色调和,清香爽口,是佐餐佳肴。

  红烧鲤鱼

  材料:鲤鱼750克。

  调料:油,高汤,酱油,白糖,料酒,蒜片,盐,水淀粉,姜块,葱段,香菇,笋片各适量。

  做法:1、鱼处理好后洗净,在鱼面上划几刀。

  2、把鱼炸至金黄色后捞出,原油锅放上蒜片,葱姜,高汤,料酒,开锅后放入炸好的鱼,再放入调味料移至微火煨靠,至汤剩一半时将鱼盛入盘内,锅移旺火用水淀粉勾芡浇于盘中鱼上即可。

  提示:此菜色金黄,味鲜美,汁浓鱼香,分娩前食用,有利于孕妇因水潴留所导致的水肿。

  

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