乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。你想知道怎么才能做出好吃的乌鸡汤吗?下面是爱华网小编给你精心整理乌鸡汤的不同做法，仅供参考。
乌鸡汤的不同做法1
材料
鱼翅(散翅)：250克乌鸡：1只金华火腿：2片枸杞子：15克红枣：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份)
做法
1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软;
2. 宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净;
3. 红枣洗净拍扁去核;枸杞子洗净;
4. 煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。因有火腿，先试味再下盐，即可享用。
小诀窍
功效：
鱼翅软滑弹牙，鸡汤鲜美，益气补血、固元培精、滋补养颜。
乌鸡汤的不同做法2
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800
你知道怎样炖乌鸡汤有营养?下面就让爱华网小编给你介绍一下乌鸡汤的不同做法。 乌鸡汤的营养做法1、 先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮。 待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥
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