上海优质的水源，成就了肉质鲜美、营养丰富的白丝鱼，它在上海美食谱上占有举足轻重的地位。白丝鱼娇贵得很，只有离水不久的活鱼，方能体现它无比鲜美的口味。
而它的做法也相当细腻，一般都用清蒸，方能蒸出它的原汁原味。要让白丝鱼充分入味，就要先用料酒、葱姜等腌制，放入冰箱醒3个小时。然后放入适当调味，蒸8分钟左右，记住千万不能加水哦。这样的白丝鱼才是最上海的味道。京葱丝和红椒丝除了增色，还能去腥。
此菜收录在我的书《我家的第一宴客菜》中清蒸鱼，是名副其实的取之自然，烹之自由，享之自在的美食。是粤菜中最普通，最简单，又最讲究的一道原汁原味的菜品。 广东地处岭南水乡，得天独厚的地理条件让粤菜“鲜、活”的优势发挥到了淋漓尽致
怎样做清蒸鱼才好吃?也就是有没有什么诀窍? 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开
       清蒸鱼的原料：鲳鱼清蒸鱼的配料：葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜清蒸鱼的调料：盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油 清蒸鱼的做法：1、鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，
  淮山芡实粥的做法 食谱原料 淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。 制作方法 1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。 2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。 3、将粳米
夏天天气炎热，容易没胃口，但孕妇不多吃点会影响胎儿的发育，粥清淡易消化，很适合夏天孕妇吃。跟随爱华网小编一起来看看吧。 夏天孕妇适合的粥 1、淮山芡实粥 原料:淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适
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