爱华网自制麻辣牛肉干。
微信售卖家庭自制美食缺乏监管质量全凭“良心”
微商“生意经”之四
继微信代购、卖面膜之后，微信私房菜也火了。家庭手工制作、不添加防腐剂、口味独特……不少私房菜都是以这样的特色招揽客人，通过朋友圈的传播红火起来。然而，微店经营私家美食多是无证经营，并没有市场监管，质量全凭“良心”，当中也存在着不少隐患，一个不小心分分钟“朋友”变成“仇人”，面对这样的担忧，微商们又会如何应对?
孕妈自制牛肉干
大咖运动员帮转
“纯手工自制香辣牛肉干，今天第一次独立完成!”这是今年1月8日，黄小姐发布的第一条与自制牛肉干相关的朋友圈微信，从此她便一发不可收拾。做过游泳运动员，十年前成为体育记者，如今她又尝试“倒腾”起自制私房牛肉干。
今年1月，身怀六甲的黄小姐回四川老家探亲，平时酷爱厨艺的她跟亲戚学会了做香辣牛肉干。回到广州后，兴致大发的她一口气买了15斤牛肉，打算大显身手，还将成果晒到“朋友圈”求点赞，引来一众“吃货”好友要求“试吃”，黄小姐也一一满足，寄出40多份牛肉干快递给全国各地的“吃货”朋友品尝。对于牛肉干的口味，黄小姐十分自信，“我从小爱吃辣牛肉干，觉得自己做的比市面上卖的都好吃。”
如她所料，牛肉干在朋友圈中大获好评，不少朋友都食过返寻味，嚷着让她继续烹饪。“其实牛肉干成本挺高的，总不能为了兴趣，一直亏本寄给大家。”黄小姐笑言。于是，在朋友的怂恿之下，她决定开一家微店迎客。而第一批客人，就是曾经试吃过的这群“吃货朋友”。当中，还包括了她从前结识的不少“大咖”，像游泳奥运冠军焦刘洋，游泳世界冠军张琳，还有前中国游泳队总教练赵戈、中国女足运动员马晓旭等等。他们也一并帮黄小姐吆喝转发，微店的客流源源不断而来。
黄小姐坦言，要获得这些冠军级运动员朋友的青睐并不容易。“运动员对食物的要求非常高，所以我选用的都是最贵的牛肉。”她还不断根据顾客的建议改良做法，开发出麻辣牛肉干、甜味牛肉干、牛肉酱等不同类型。为了让出品更加“上档次”，她又买来抽真空机器和真空食品包装袋，“还没开始卖，就花了快一万元了。”但她对此并不介意，“我还是希望将出品做得更好，这可不能随便。”
