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银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。 薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 蜜枣可以宁心安神、益智健脑、增强食欲；枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
用料银耳、 薏米 蜜枣、 莲子 冰糖、 清水 做法 1准备材料：银耳，薏米，蜜枣，莲子。
2银耳一朵先用清水泡发。
3去掉黄色的部分，撕成小块。
4薏米两小把，洗净后稍微泡在清水中。
5银耳和薏米沥干水分，高压锅中放适量的清水，把银耳和薏米倒入。
6盖上盖，大火煮开到盖帽发出声响，转小火继续煮十分钟关火。
7等蒸汽自然没有的时候，才可以打开盖子，打开盖的样子。
8放入莲子，盖盖继续大火压五分钟，打开盖的样子。
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放入蜜枣，盖上盖，小火压十分钟，最后加适量的冰糖化开即可。
