
[原料]:鸡蛋两个 嫩豆腐一块
[配料]:黄瓜一根 葱一棵 姜一块 蒜两瓣 榨菜少许(孕妇要换成豆芽等脆嫩的蔬菜)
[调料]:黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 盐半茶匙 老抽三分之一汤匙 白砂糖半茶匙
做法:
1,原料
2,葱蒜切末。
3,豆腐切丁焯水捞出沥干备用。
4,鸡蛋打散炒出。
5,炒鸡蛋的油小火炒黄豆酱和甜面酱,炒到冒泡,放入白糖,继续炒香。
6,放入豆腐和鸡蛋炒均匀。
7,兑水,放老抽,一起煮开。小火熬20分钟。
8,大火收汁即可。
9,煮面放入半茶匙盐,捞出,黄瓜切丝,配上其他蔬菜码放好。
10,浇上炸好的鸡蛋酱即可。
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