爱华网牛腩800g
鹌鹑蛋400g
配料油适量
盐适量
白芷适量
凉姜适量
小茴香适量
香叶适量
草蔻适量
花椒适量
干辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽3勺
老抽3勺
蚝油2勺
盐5g
鸡精2g
做法1牛腩切成大块，然后入沸水焯烫至变硬，捞出清洗掉杂质，沥干水分备用
鹌鹑蛋去掉皮，清洗干净沥干水分备用
各种香料备好
葱姜蒜备好
锅内放少许油，放入葱姜蒜炒香
放入牛腩翻炒出香味
加入生抽、老抽、蚝油翻炒出香味
8添入没过牛腩的水，煮开
煮开后将牛腩和汤汁一起移入电压力锅中
10加入各种香料，加入盐和鸡精，选择电压锅的“蹄筋/豆类”按键，然后就可以安静等待美味啦。
买牛腩的时候一定要看好，最好买板筋多一些的。
如果想做出来的肉和蛋都更入味，可以在炖煮好之后不开锅，直接卤制到第二天再吃，香料和调料的味道都渗透进去了，味道超级棒。
主料
牛腩2860g
配料蒜苗适量
盐适量
葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
山楂2个
蒜蓉辣椒酱1勺
黄豆酱1勺
做法1牛腩洗净，放凉水中浸泡2小时泡出血水，中间换两次水还有血水的话就焯一下。
2准备配料。
3把牛腩和配料加水放到高压锅里（或砂锅）。
4加入一勺蒜蓉辣椒酱。
4开锅转小火2个小时（砂锅的话就要5个小时）。
出锅撒上蒜苗末，ok!
牛腩最好用高压锅，因为特别难煮烂。
陈皮牛腩主料
牛腩肉400g
陈皮5g
配料油适量
盐适量
做法 1陈皮洗净泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片，浸泡陈皮的水留用
2各式配料准备好
3锅里加入适量油，放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香；
牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后，加入锅内煸炒，喷入适量料酒，加老抽上色、生抽、蚝油调味；
一次性加入漫过所有材料的水、之前浸泡陈皮的水，大火煮开转小火慢炖至牛肉酥；烂
6OK
注意事项1：陈皮最好选用广东新会地区产的陈皮，味道比较香浓正宗，泡软的陈皮白色内膜会有苦涩的味道，最好刮除；
2：肉类放入开水中汆烫数分钟，捞出洗净，可以去除肉类特有的腥味；
3：老抽、生抽、蚝油都含有盐分，根据个人口为，决定是否另外加盐调味；
4：炖煮肉类最好一次性加入足够的水，中途最好不要加水；
5：最后加入适量水淀粉勾芡，可以使这道菜看起来更诱人，汤汁更浓稠，口感更好。
主料
牛腩500克
油豆腐150克
粉丝1把
配料香菜适量
蒜苗适量
盐适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
花椒适量
香叶适量
做法1牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用；
2将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快；
3油豆腐对半切开；
4另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。
牛腩烧笋干主料
笋干
牛腩
配料生抽
老抽
红糖
大料
做法1牛腩洗净
2洗净先过一次水.
3过完水后再切块重新放锅里.放入笋干
4大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.
5把所有大料用茶包装好放入锅里
6起锅.
五香牛腩 主料
牛腩500克
配料花椒
蚝油
砂糖
花雕酒
八角
香叶
桂皮
丁香
茴香
草果
做法1牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。
2准备香料。
3锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。
4倒入牛腩翻炒一会。
5加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖
酱焖牛主料
牛腩1200g
配料黄豆酱3大勺
蒜蓉辣椒酱1勺
姜适量
葱适量
干辣椒适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
干山楂适量
老抽适量
生抽适量
做法 1牛腩洗净，放凉水中浸泡2小时泡出血水，再焯一下。
准备配料。
准备两个锅。其中高压锅放水，水中放山楂、花椒、八角、桂皮。
4另一炒锅，多放油，把姜炒一下，再放三勺黄豆酱。
5再放一勺蒜蓉辣椒酱一起炒香。
6多炒一会。，
7倒入焯好的牛腩。
8倒入生抽。
9倒入老抽翻炒。
9装盘撒入干辣椒和葱花装饰。ok！辣乎乎很下饭哦！
注意事项1.牛腩最好用高压锅，因为特别难煮烂，一般2/2.5小时煮的就会入口既化。
2.蒜蓉辣椒酱依自己口味添加。
主料
牛肉700克
新鲜栗子500克
配料食油3茶匙
盐2茶匙
新花生150克
姜大块
八角3个
干红椒4个
酱油适量
做法1牛肉切块，用凉水浸泡出血水。
反复浸泡，直至水清。
花生、栗子剥去外壳。
用开水将栗子烫一会。
很容易就可以将栗子皮剥掉。
锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。
锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。
加入八角、干红椒，翻炒出香味。
加入盐、酱油，炒匀。
加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。
11加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。
1、栗子剥去壳，用开水将栗子烫一会，很容易就可以将栗子皮剥掉。
2、栗子所含糖分较高，糖尿病患者最好少吃。
3、板栗生吃难消化，熟食易滞气，一次不可吃的太多，7-10个最好。当然了，隔会可以再吃啦。
4、牛肉一般很不容易煮烂，用包好的茶叶一同煮，不仅牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
最新减肥奇招蓝色控制食欲
蓝色一向给人以“冷静”、“沉着”的感觉，看到蓝色心情就会安稳下来。这不仅仅是作用于我们的情绪，蓝色还有抑制食欲的功效。
卧室篇 红色影响睡眠，卧室是我们消除一天疲累的场所，必须要舒适，并让我们充分地松弛下来。蓝色与绿色一类的色调，能消除身体的紧张感，让精神放松，同时很利于睡眠。相反，红色等鲜艳又抢眼的颜色，会让精神兴奋起来，睡在这种环境里，往往会失眠的!
但是，冷色调会让人身体冷下来，所以有寒症的人群要选择红色或橙色花纹面料的床单，再放几个抱枕在床上，能让身体暖和起来。饮食环境篇
蓝色抑制食欲，大家可以留意一下街上的餐厅，大部分都是以暖色调来装潢，因为红色系能刺激脑部，从而令唾液分泌旺盛，食欲增加。相反，蓝色系会抑制唾液的分泌，同时钝化我们肠胃的消化动力，自然就吃得少了。像厨房、饭厅这种饮食环境，我们多用用冷色调的用具，要想减少饭量也不是那么困难哦!
除了蓝色，紫色和绿色也能发挥这种抑制食欲的效果，与蓝色配合一起运用，效果会加倍!也许有的人会担心：全部都是冷色调，那会不会完全不想吃东西啊?其实不用担心，现在的家具，如椅子、门、地板等都是自然色系的，这样的色调能让人放松，中和冷色调，所以不要怕完全没有食欲。另外，餐具也不妨转变一下颜色。如果想减少肉量，不妨用冷色调的碟子盛肉，蔬菜之类的可以装在暖色调的碟子里，该吃的多吃，不该吃的又能减少食量!
服饰篇
深色衣服会显瘦
在色彩学中，分膨胀色与收缩色两个分类。膨胀色就是暖色、明亮度与饱和度较高的颜色，及柔和色系;而收缩色则是冷色、明亮度与饱和度较低的颜色，及深色系。对于肥胖体质的人来说，穿胖张色会显胖，但收缩色的衣服会比较显瘦。
另外，面料上的花纹也是一个影响因素。例如以收缩色为底色，配合膨胀色的小图案或点缀，同样有显瘦的效果。但如果以膨胀色为主，无论图案是否为收缩色，穿起来感觉都会很胖的!所以一般要选择收缩色为主色调哦!
浴室篇绿色促进健康
浴室的墙壁与地面一般都是偏向干净的白色，其他浴室用的物品，我们尽量选择绿色的。为什么不能用蓝色呢?因为浴室是一个让人身体暖和起来的场所，用蓝色的话会有寒冷的感
觉，用自然的草绿色或者叶绿色，感觉环保自然，对细胞的活化也是很有功效的，身体会越来越健康。
九大养生茶饮显奇效茶是天然饮品，在中国有着数千年的悠久历史。俗话说：“宁可三日无肉，不可一日无茶”。中医认为，茶能清心神，醒睡除烦；凉肝胆，涤热清痰；益肺胃，明目解瘟。在《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降，则上清矣。”可见，茶自古以来就被视为保健的良品，而要在秋冬季节达到养生强身、益寿延年的目的还需要讲究科学的饮法。那么，在干燥低温的秋冬季节凤凰网健康编辑教您怎样饮茶最益于养生保健。秋喝清茶，冬喝红茶
秋季适宜喝清茶，青茶（习称乌龙茶）具有红、绿茶的优点，既有红茶的色香，又有绿茶的爽口感，但却没有绿茶的苦味和红茶的涩味，茶味刺激性小、醇平，如铁观音其香气如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽；汤色浓铯清澈，滋味醇厚甜鲜，蜜底甜香，回味无穷，尤其是“秋香”品质，特别适合秋冬季饮用。
冬季适宜喝红茶，红茶是一种发酵茶，通过红茶的特殊工艺而成为特有的色、香、味的品质特征。红茶富有更多的咖啡碱，有提神利尿、可以帮助胃肠消化、促近食欲，消除水肿，强壮心肌，预防辐射造成皮肤癌等功效。红茶性温和，刺激性小，具有红色红汤特点，给人以温暖的感觉，冬季饮用有和胃、暖身之效。
1、桔红茶
桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰，理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。
2、萝卜茶
白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。
3、姜苏茶
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
4、银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%；还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。
银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。
5、甘草茶
甘草10克，茶叶5克，食盐8克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸10分钟左右即可饮用。
可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。
6、荷叶甘草茶
鲜荷叶100克，甘草5克，配水1000毫升。按此比例，先将荷叶洗净切碎，把水烧开，然后将甘草、荷叶放入水中煮10余分钟，滤去荷叶渣，加白糖适量饮服。
有清热解暑。利尿止渴之保健功能。
7、荸荠茅根茶
鲜荸荠100克洗净切碎，鲜茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，投入荸荠、茅根，煮20分钟左右，去渣，加白糖适量，饮服。
能清热化痰，生津止渴，降压利尿。
8、人参茶
将参片5克放入杯中，冲入开水盖紧，过20分钟即可饮用，可泡服2-3次，至参片淡而无味为止。
具有补元气、安神生津作用，为补气佳品。
9、大黄茶
取生大黄3～9克放入杯内，用开水冲泡，加盖焖10分钟即可服用。长期饮服大黄，可保持大便通畅，减少肠中有毒有害物质的再吸收。
具有清热解毒、泻下等作用。每日少量饮服，可健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麦粒肿等。怎么泡茶最健康春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。
绿茶，现泡现喝
绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
红茶，泡久些更健康
红茶，泡久些更健康。与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次，红碎茶则可冲泡1次—2次。
乌龙茶，茶叶要多放
乌龙茶，茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次，时间可由短到长，以2—5分钟为宜。
黑茶，重点在洗茶
黑茶，重点在洗茶。以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。
