爱华网7月1日，由省检察院牵头的全省打击破坏环境资源和危害食品药品安全犯罪活动推进会在郑州召开，省检察院、省公安厅、省环保厅、省食品药品监督管理局4家单位将完善信息通报制度、案件协商制度，落实“信息共享”制度，通力协作，严打破坏环境资源犯罪和危害食品药品安全犯罪。
去年3月，为回应社会对环境保护、舌尖安全的高度关切，省检察院在全省检察机关开展了为期2年的“破坏环境资源犯罪专项立案监督活动”和“危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动”，并与省高级人民法院、省公安厅、省环保厅等10家单位联合会签了《关于依法办理危害食品安全刑事案件的若干意见》。省公安厅部署开展了食药打假“利剑”行动和打击环境污染犯罪“清水蓝天”行动，省环保厅与省检察院会签了《关于在生态环境中加强协作配合的意见》，省食品药品监督管理局专门印发了《关于进一步配合检察机关开展破坏环境资源犯罪和危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动的通知》。
开展“破坏环境资源犯罪专项立案监督活动”和“危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动”以来，全省检察机关共监督行政执法机关移送涉嫌犯罪案件505件568人，监督公安机关立案634件709人，已提起公诉360件422人，法院已判决300件347人。
食品安全的含义有三个层次
第一层
食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二层
食品质量安全，指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
第三层
食品可持续安全，这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
安全标准
(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(五)与食品安全有关的质量要求。
(六)食品检验方法与规程。
(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。
(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
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