椰蓉的味道特别的诱人,每次用来和各种食材搭配都是美味的不行。
面包中裹着椰蓉馅,表面再撒上一层,儿子一口气下去三个,连我要减肥的人士都忍不住吃了一个。

材料:高筋面粉200克 黄油20克 奶粉20克 糖10克 牛奶115克 蛋液26克 酵母2.5克
椰蓉馅:椰蓉30克 牛奶20克 黄油25克 糖粉20克 蛋液20克
模具:正的8寸不沾圆模
做法:
1、除黄油外所有材料放入厨师机
2、搅拌到扩展阶段加入黄油继续搅拌至出薄膜状态
3、整成团发酵2倍以上
4、这中间将软化的黄油打蓬松
5.分次加入蛋液、牛奶继续拌匀
6、然后筛入糖粉
7、拌匀放冰箱冷藏备用
8、发酵好的面团松弛后擀成片
9、涂上椰蓉馅卷起
10、分割成6份
11、放入模具进行二发
12、继续发至2倍左右刷蛋液撒椰蓉
13、放入预热好的烤箱180度15分钟左右即可
小叮咛:
一发后要排气松弛10分钟左右这样方便擀成片
擀的时候不要太大劲,以免断筋
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