材料：芥兰，蒜三瓣，食用油，蒸鱼豉油，盐。做法：1.芥兰削去外皮及老叶，洗净沥干；蒜切蓉备用；2.锅中放适量清水，烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入芥兰焯熟后捞出沥干装盘；3.芥兰上撒蒜蓉，倒入适量蒸鱼豉油；4.炒锅放适量食用油，烧至六成热时浇在蒜蓉上即可。 关于芥兰：1.芥兰含丰富的维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类，有润肠去热气、下虚火的功效；2.芥兰对熬夜失眠、虚火上升或因维生素C缺乏而引起的牙龈出血有帮闻功效；3.食用芥兰数量不宜太多，次数不要太频繁，因为中医认为，芥兰有耗人真气的副作用。 秋凉推荐阅读： 超下饭的小菜——榄菜肉末四季豆 2011.04.01 超下饭的小菜——榄菜肉末四季豆 开胃小炒——酸 辣 藕 丁 2011.02.19 开胃小炒——酸 辣 藕 丁 素菜也好味——蒜蓉白菜芯 2011.02.13 素菜也好味——蒜蓉白菜芯 简单清爽又营养的家常菜——清炒芦笋 2011.04.04 简单清爽又营养的家常菜——清炒芦笋 简单滋味——葱香豆腐 2011.04.25 简单滋味——葱香豆腐 简单小炒菜，吃出家的味道——芹菜炒 2010.12.23 简单小炒菜，吃出家的味道——芹菜炒粉条
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芦笋这个东西，据说有极高的营养价值。以前不是很常见，如今也算是普通了，只是与其他品种的蔬菜相比，价格还是蛮贵的。 西餐中，芦笋大都处于点缀的地位，无论沙拉还是主菜，搭配上那么几根芦笋，不仅碧绿可人，而且“高级”地不得了。 中餐中，家常
新鲜的墨鱼，这边的做法一般是酱爆或者白灼，或者是做成花枝丸（花枝就是指墨鱼）。特别是鲜活的墨鱼，切片用来做白灼，能吃到它的原味，味道很鲜甜，吃起来很爽口，有弹性。前些日子接小MM放学晃市场，看到有游水的墨鱼，档主拿起来，一口墨汁喷出来，差点搞
主 料： 赖尿500克，芫荽适量。 配 料： 蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。 做 法： 1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分
 白灼小龙虾的家常做法 【主料】小龙虾适量 【辅料】食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、小葱适量、陈皮少许、香叶适量、白芷适量 步骤： 1.锅里放入适量清水，水量要能没
  白灼小龙虾的做法 又至吃小龙虾的季节，小龙虾肉质肥嫩饱满，白灼的烹饪方法保持了小龙虾的原汁原味，剥开外壳，抽取泥肠，雪白的虾肉蘸上美味的酱汁，哧溜!相当的满足。朋友送来了农家宅沟里捕捞的小龙虾，满满一大盆，个个生龙活虎
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