
回复「香菇」 送你一道香菇酿肉
不过万一以后还想吃粉条?自己做吧!
其实做法超级简单!
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| 自制健康粉条 |
食材:绿豆淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可)
做法:
1.预备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。预备1个1/2杯的量杯。
2.盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6。
3.把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,关火。注:关于搅动,一开始水还没热的时候,可以比较慢地搅,等到开始热了的时候,就要不停地搅动。拿不准的话呢,就从一开始就不停地搅动吧。
4.把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很轻易地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了。
5.把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。
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